４連休も自粛生活・・・胡瓜と肉料理

家庭菜園に２本しか植えてない胡瓜でも食べるのか追いつかないので
ここ数年作っています。

胡瓜のキューちゃん風漬物



胡瓜１３本分です。



半分は冷凍庫で保存です。
漬物が切れたときなど重宝します。


今朝



◆・サラダ（フリルレタス、玉ねぎ、トマト、ブロッコリー）
　・サツマイモ甘煮
　・焼き油揚げ
　・温泉卵
　・ピクルス
　・ゴーヤ佃煮
　・胡瓜のキューちゃん風漬物
　・味噌汁（ナス、ミョウガ、油揚げ）

野菜中心のおかずだらけです。

４連休は天気が悪くよく雨が降りました。
どこへも出掛けず自粛生活のシニア二人です。
そこで夫のために肉料理を作りました。



ローストビーフ用の国産牛肉約５００gがちょうど目に入ったので買ってきました。



夫はたくさん食べていたので、満足だったのでは・・
さすがに食べきれなかったので、残りは今日食べます。
少々高い肉を買っても、外食より安くつきます。