学校給食での牛肉使用について＝予特質問⑱教育費(3/10)

学校給食の牛肉使用について

〇去年千代田区が学校給食に牛肉を使用することがニュースになった。これで東京23区ではすべての学校で給食に牛肉を使用することになった。多摩地区ではどうなっているか❔

⇒多摩26市で学校給食に牛肉を使用しているのは半分くらい。ただ、令和2年にコロナの影響で飲食店の休業で牛肉が使われなくなったため、学校給食に使った事例はある。

〇狂牛病の影響で学校給食に牛肉を使用しなくなって20年以上になる。

〇価格の問題はあるとは思うが、給食ではバランスの取れた食材を使っていただきたい。

〇せめて1年に一回くらいはお願いしたい。

〇多摩地区で最後にならないようにしていただきたい。