「みかさ」と「モカシダモ」

おうちでのティータイム。
美味しい和菓子をいただきました。

　　　　

みかさ、いわゆる「どら焼き」です。

生地といい中のあんこといい、上品でとても美味。
つくりたてという感じ。
船屋秋月さんのみかさ。

　　　　

「モカシダモ」というエチオピア原産の珈琲豆を挽いて淹れたコーヒーと共に。
みかさと珈琲、合います。

ところで、なぜ「みかさ」っていうのかなと気になり調べてみました。

諸説あるようですが…。
奈良県の三笠山（若草山）を模してつくられた菓子だそうです。

上質なお菓子と珈琲で至福のひとときを過ごせました。

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