三人三様おせち料理

明けましておめでとうございます。

今日の京都は、寒さも少しやわらぎ、いいお天気。
初詣に行き、清々しく新年を迎えました。

今年のおせち料理。
母を中心に、妹と私も協力しました。

　　　　

できた！　お重に詰めると豪華でよいなあ～。

私はいつものように紅白なますと、めで卵と、新作？のあるものを作りました。
この新作、なんだか鬼太郎の目玉おやじのようです（笑）

　

お煮しめは、例年通り母が担当。

　　　　

我が家の煮しめは、鶏肉などは入らないあっさりバージョン。

　　　　

黒豆は、母がコトコトゆっくりと煮て作ってくれました。
ごまめは、いつも妹が担当。

　　　　

そして、海老やぶり、酢れんこんetc…母の力作が並びます。

今年のおせち料理の中で、ちょっとピックアップ。

　　

ひとつめは、黒豆。買ってきた黒豆より断然美味しい手作りの味です。
母がじっくり丁寧につくってくれました。

そして、妹が初挑戦した鶏の照り焼きは土井善晴さんのレシピのもの。
まるで鶏ハムみたいで、美味しい。

そして、めで卵（ゆで卵をつけ汁に漬けたもの）と、目玉おやじ？！

いえ、目玉おやじではありません（笑）
栗きんとんの茶巾しぼりです。

さつまいもをゆでて、栗の甘露煮のシロップで味付け。
そして、利休栗をトッピングして茶巾しぼりにしました。

なんだかモンブランのようで、美味しいです。

おせち料理、今年も母が大奮闘して作ってくれ、妹と私もそれぞれの得意分野？を料理。
三人三様の楽しいおせち料理ができあがりました。

美味しいお料理を作って食べて、今年も健康でありますように…。



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