ほうれん草とサーモンのクリームパスタ

我輩は主婦である。名前はみえり。

実はクリームパスタ作るの初めてかもしれない。

我家の定番は、
ナポリタン、ミートソース、ぺペロンチーノ、適当創作和風スパ。
そんな感じなのだ。

クリームパスタに挑戦しようと思ったのは、
毎度おなじみカルディコーヒーファームにて、生フィットチーネが、１人前７０円と激安セール。



これは買うっきゃないでしょ～！とゲット。

やっぱりフィットチーネといえば、クリーム系かな～ということで、
いざ挑戦♪

先日王様のブランチ（土曜日にやってるTBS系情報番組）にて、
元、宝ジェンヌが、ほうれん草とかきのクリームパスタを食べてるの見て、
すんごいクリームパスタ食べたいモードだったので、
ナイスタイミング！

かきは時期でないので、
我家にあった、鮭フレークの瓶詰めとほうれん草でクリームパスタにしました。

生フィットチーネまいう～＾＾
たまにはいいですね～！

☆材料
・パスタ・・・・・・・・・２００ｇ
・鮭フレークの瓶詰め・・・1/2瓶（５０ｇ）
・ほうれん草・・・・・・・1束
・オリーブ油・・・・・・・大さじ１
・バター・・・・・・・・・大さじ１
・白ワイン・・・・・・・・大さじ１
・生クリーム・・・・・・・カップ１と1/2
・粉チーズ・・・・・・・・適宜
・塩こしょう・・・・・・・適量

☆作り方
①ほうれん草をさっと茹でて、冷水で冷やし、水をきって、
　一口大に切っておく。
②パスタを茹でる。
③フライパンに、オリーブ油、バター、白ワインを入れ、
　ほうれん草、鮭フレークを入れ、さっと炒める。
　生クリームを投入し、味をみて、塩こしょうする。
　お好みで粉チーズをふる。
④茹で上がったパスタを、③に入れてさっとあえる。


我家は夫婦で大食いなので、これでは足りないぜっ（笑）
昨日は祝日ということで、ダーリンお休みだったので、
手作りピザも作りました。

学生時代以来のピザ作り。
手作りピザ、安上がりで美味しくていいな～！

昨日はマルゲリータ。



ピザ生地は、
角田光代さん短編料理小説（レシピ付き）に乗っていた配合で。


角田さんの小説も好きですが、
表紙の絵を書き下ろした「なななんキリコ」さんのマンガのファンでもあるので、
とっても気に入っている本。
（でも、図書館で借りてるんですけどね～。笑）

ピザ生地配合
・強力粉・・・・１００ｇ
・薄力粉・・・・１００ｇ
・ドライイースト・・・・小さじ１
・砂糖・・・・・・・・・小さじ１
・塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
・ぬるま湯（４０度）・・１１０ｍｌ
・オリーブ油・・・・・・大さじ１
・打ち粉（強力粉）・・・適量

ピザソースは手抜きして、市販のもの使いました。
チーズはモツァレラ。
その上にルッコラとバジル。

イタリアン祭りとあいなりました。

あっ、ちゃんとサラダも食べましたよ～！

転勤するまで、祝日も出勤だったダーリン。
今の部署は、祝日も休みなので、
祝日のたびに「いえ～い！！！」とルンルンしているダーリンなのだった。
（それにしても、毎度ものすごい喜びよう・・・）
我輩も嬉しいけどね。

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宝塚お好きですか？

我輩は、学生時代一時期ハマりました。
天海祐希や真琴つばさ時代。

まだ有楽町の帝国ホテル前の古い劇場。
末席、１１００円（けっこう安い）。
何度も観にいったな～。

あの神々しい舞台、独特で圧巻なんですよね＾＾