秋のパスタ

最近、食欲旺盛。
普段は自分でよく食べると思っているのに、周りの人々には食が細いと言われる。
でもこの秋は違う！
ちょっと多めの食事もペロリと食べてしまうし、食べてもすぐおなかがすいてしまう。

休日の昨日、家にいた私は何を食べようか考えた。
秋らしくキノコのパスタを作ろうとしたのだけれど、我が家には珍しくキノコのストックがなかった…。

そこでこの間水戸のおばちゃんにいただいたかぼちゃで、かぼちゃのパスタを作ることに。

にんにく：ひとかけら
たまねぎ：１／４
かぼちゃ・ベーコン：適量
黒コショウ・塩：少し

パスタを茹でながら、エクストラ・バージンオイルで材料をざっと炒める。
パスタが茹だったら炒めた具材と混ぜる。黒コショウとお塩で味を調えてできあがり。
おばちゃんからいただいたかぼちゃは、しっかり炒めてもべちゃべちゃせず、実はしっかりしたまま、ホクッと仕上がる！
さっぱりとしたパスタはいくらでも食べられそう…。
季節の食材はやっぱりおいしいな