イタリアワインはいかが、

ズラ～リ並びましたるこのグラス。

これからなにが始まるのか…？

そうです、ワインの試飲。

先日、私はイタリア貿易振興会が主催する

イタリアワインの試飲会に招待された。

場所は赤坂のホテル・ニューオータニ。

久しぶりの赤坂見附。

雨の中を弁慶橋を渡り、紀尾井町へと入る。

この弁慶橋、木造ではないが擬宝珠付きで、

まあそれなりに風情を残そうとした努力は

感じられるのだが、その脇に掲げられてい

る大きな貸しボートの看板が見苦しかった。

なぐり書きされた文字、薄汚れた板。

あれを平気で立てさせている神経が

私には理解できない。

が、まあいい、忘れよう。

さて、ホテルに着いて『翔の間』に入っていくと、

人はまばら。

長いテーブルにゆったりとした間隔で、試飲用

のグラスがセッティングされている。

おお、なかなか私好みの雰囲気！

ここでひとつ、おことわりを…、

私はワイン通ではありませんので、以下より

シロウトの感想文となります。

←今回、試飲したのは

昨年度、ワイン醸造家

世界一に輝いた

コタレッラ氏が手がけた

選りすぐりのワイン。

白１種、赤９種の１０種類だ。

ワインは葡萄の実よりも皮が重要なのだそうで、

皮と実の比率で出る味の差の話や、土壌の話、

日照を考えた栽培法など、かなり詳しい話を

聴きながら、次々とワインを試飲した。

ゆったりとした広間で、醸造家の専門的な話

などを聞きながらの楽しい時間だった。

←これらが当日

試飲したワイン。

テイスティングの

心得のある人は

グラスをぐるぐる

と回し、グラスに鼻を突っ込んで香りを試し、

おもむろに口に含むとグチュグチュと口中で

空気と混ぜたら、ビュッ！と吐き出す。

いや、私も真似をしてはみたが最後のビュッ！

だけは…ちょっとできなかったなあ。

「スパイシーな香りで、バランスもいいでしょう？

これはあと３，４年おくと、素晴らしいワインに

なります！」

などと言われると、

「ほお～、そうなのか～」という具合。

吐き出せないものだからどんどんと飲んで、

いい気分になってきてしまった。

なにせ昼食前のすきっ腹だったものだから、

ふらふらしてきて６本目あたりからは味も香り

もよくわからん。

みんな美味しい！

チェイサーの水、クラッカーもあったのだが、

やはりテイスティングはあのビュッ！ができ

ないとやってられないことが、よくわかった。

と、そんなことがわかった試飲会だった。

講義をしてくださった方には、こんな話は

できないけれどね。

次回までにビュッ！の練習をしておきます！

真夏の夜の夢

よく散歩する坂から見た風景。

『真夏の夜の夢』の舞台になりそうな、ちょっと

神秘的浪漫を感じる場所だ。

今日の東京は気温は高いものの、高原のような

風が吹いて、散歩の足取りも軽やか～！

盆休みで人口密度が減ったんだな、きっと。

それで爽やかな風がスムーズに吹き抜け

ている…というわけだ。

東北自動車道は昨日１１０キロ以上の渋滞、

だったとか…。

聞いただけで全身疲労感に襲われてしまった。

お疲れ様でございます。

私は正月と五月の連休と、この盆休みの時期

の東京が大好きだ。

私には故郷がないので、渋滞を押してでも

帰りたい！帰らねば！帰るものだ！という

気持ちや状況がはっきりとは理解しかねるが、

『故郷』というものは、離れてみると魅力が

あるものなんだろうなあ、とうすうす感じては

いる。

私は特に盆休みもないが、周りが休んでいる

のでナントナク仕事も静かだな、という程度。

ということで、今日は午後、久しぶりに酒の

買出しに行った。

これが今日の収穫。

『請福』１００％の古酒

原酒。４３度。（泡盛です）

囲い仕込のレアもの。

甕から入れてもらったのだが、その香りの

良さはちょっと驚きだった。

『白梅香』と呼ばれる香りだそうだが、まさに

芳香…。

飲み心地はとてもまろやか。

冷凍庫で凍らせて、ショットグラスに注げば

おお～、夏！満喫～！

と、とても手軽に満足できる私。

あとは、真夏の夜の夢の世界へ渋滞なしで

でかけよう！

アンチ・アンチエイジング

この国では、いまやエイジングは殆どの場合、

忌むべきものとなっているようだ。

つまりエイジング＝老化のイメージがこびり

ついた,というかコビリツケラレタ世の中と

言えるだろう。

そこで、私は逆らって（？）エイジングを楽しむ

ことにした。

手始めにスコッチから。（ナンノコッチャ…）

まずは「ロイヤル・ロッホナガー」

その名のとおり、ロイヤルな

シングルモルト。

（詳細はフォトアルバムを

ご覧くださいませ。）

なぜ２本並べているか、というと、実は、

左は１０年前に購入して保存していたもの。

右は最近買ってきたもの。

この味を比べて楽しもうという、まあちょっと

した遊びだ。

私は１０年前のスコッチを２０種類ほど取って

置いたのだが、１０年一昔とはよく言った

もので、ラベルや瓶の形も随分変わってしま

ったものが多い。

このロッホナガーのラベルは、

この部分の「Ｇ」の形だけが、

変わっていた。（ワカリマスカ？）

しかし、味は…かなり違ったのだ。

１０年前の方が深い香りと味わいアリだった。

伝統的な醸造所といえども、木樽からステンレス

へ、また作り手の代替わりなど、いろいろ移り

変わっているのだろう。

「シーバスリーガル」だって、昔は感動ものの

うまさだったが、正直、今はわざわざ買う気が

しない。（安くなったけどね。）

酒に詳しい人も言っていたが、絶対的に古い

作りの方が味わいがあるそうだ。

やっぱりなあ、知恵と手間を惜しまない姿勢、

そして「時間」が計算できない味わいを作り

出すのだろうなあと、飲み比べながらエイジング

の妙味を堪能した。

エイジングを楽しめる世の中は豊かだと思う。

なぜなら、この世は絶対的に時が過ぎるから。

そこに楽しみが見出せないのは不幸だ。

まあ、スコッチのような味わいのある人物に

なる自信はないが、アンチエイジングな世の中

に、ちょっと反抗心を持って生きてみようかと

思った春の宵でありました。

（「な～に、酔ってんのよ！」と妻に言われそう。）

冬は黒！

大寒とはよく言ったもので、大いに寒い！

ニュースで、ロシアではマイナス６０度とか、

およそ信じられない数字を報道していた

けれど、私の聞き違いだろうか？

しかも、暖房機能が止まってしまった地域

があって、避難している！だとか。

外出すると、みんな冷凍マグロみたいに

なってしまうんだな、と想像する以外に、

なんとしよう。

ウォッカでもカッと飲んで、コサックダンス

を踊りまくって、さっさと寝る…んだろうか。

そういえば、ここのところウォッカには、

ご無沙汰しているなあ。

そうだ、スミノフのブラックが店頭から

消えているからだった。

「赤」「青」はあるんだが、「黒」じゃないと

ダメなんだ。と、そういう愛飲家が多いため

品不足らしいから、もしこのブログを読んで

も、買わないでくださいね。（じゃあ書くな！）

スミノフの「黒」がないなら、と「黒麦酒」に

してみたところ、なかなか良かった。

左から、ALC8%・7.5%・4.8%

チョコレートを思わせるアロマと

きめ細かい泡が、麦酒なのに繊細

だ。どれも、おすすめできる。

あの「プッハー！」という夏のビールには

ない品のよい味わい。

王冠もしゃれているのが、

嬉しい。すだちをたっぷり

絞った甘塩鮭を肴に、冬の夜が

「黒」とともに更けてゆくのであった。

あ～、明日の朝の冷え込み？マイナス1度？

幸せな所だなあ。