タケノコの季節

先週土曜日、夫の友達経由で、我が家に掘りたての新鮮タケノコが届きました。。



早速米ぬかとトウガラシを用意して、じっくり茹でて翌朝まで放置。



天ぷら、刺身、煮物、お吸い物・・・等々
様々な料理に仕立てて、3日間でほぼ食べきりました。
東北物産展の催事で買った、比内地鶏の炊き込みご飯の素に
タケノコと油揚げを混ぜ込んで作った炊き込みご飯も絶品でした。