定番グリーンサラダ

我が家の朝食は３６４日くらいはパン食です。パンの他になくてはならないものはコーヒー、牛乳、玉子・ハム・チーズ類、フルーツ、グリーンサラダです。
たまにはポテトやブロッコリー等をボイルしたのもありますけど、基本はグリーンサラダです。
生野菜ってボイルしたりジュースにした方が良いとか、セルロースという物質を分解できなければ、栄養素は腸を素通り（あはは！素通り効果バツグン・・・）してしまうとか、否定的な意見が多いようですが、我が家のグリーンサラダは言ってみれば箸休め、もしくは口直し的な目的で楽しんでいます。（チョット言い訳っぽいですね）
本日はサニーレタス、赤い三浦大根のレディーサラダ、水菜、ルッコラにグリーンオリーブとカッテージチーズをトッピングしました。
トッピングも結構楽しめるので、ガルバンゾー（ひよこ豆）やレッドキドニー（赤インゲン豆）の豆類、生昆布の細切り、ベーコンビッツなんかも使います。
ドレッシングはピエトロのが定番で、気分を変えたい時にはシーザーサラダドレッシングを使います。

最近のマイブームは生ベーコン「パンチエッタ」を細切れにしてトッピングします。ドレッシングをかけなくてもサッパリ美味しく頂けるんです。

あはは！誰かに「虫みたいだね」って・・・

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