スフレチーズケーキ

今回スフレチーズケーキ



クリームケーキのなかに

卵黄　バター　砂糖　粉類　牛乳の順に入れ

塩レモン汁を入れ

メレンゲを加えて焼く

順次加えていくからやさしい

タオルを敷きお湯を注いだなかで焼くこと

１５、１６０度で約１時間


しっとりとして美味しい

材料　１８㎝の丸型
　クリームチーズ　３５０ｇ
　薄力粉　３０ｇ
　コーンスターチ　４０ｇ
　牛乳　４０cc
　卵黄　３こ
　無塩バター　４０ｇ
　砂糖　４０ｇ
　塩　一つまみ
　レモン汁　適量
　メレンゲ
　　卵白　３こ
　　砂糖　100ｇ