マロンケーキ

スポンジケーキを３等分して

モカクリームをはさみ

うえ　まわりにもこのモカクリームをぬる

　モカクリーム
　　　　インスタントコーヒー大さじ1
　　　　生クリーム200ｇ　　砂糖15ｇ


ほのかなコーヒーの香りがよくあう　


その上にマロンクリームを飾る　

　マロンクリーム
　　　　マロンクリーム100ｇとマロンペースト100ｇを混ぜ
　　　　そこに生クリーム100ccを少しずつ混ぜる




秋はやはりマロンケーキとモンブラン　

根菜入りサラダ巻

チャパティで巻いた牛蒡人参蓮根入りサラダ

　

チキンも入って栄養もアップ

コーヒーもたっぷり

会計で店員さんが手作りネックレスをほめてくれる

待っている人がいなかったのもあるが


昨今コンビニで１００円で炒れたてコーヒーを飲める

ここも厳しくなっているのかなあ

手作りお惣菜

敬老参観の後の

お昼ご飯に作ってくれました

一つ目

アボガドとトマトとえびを

わさびを溶いた和風ドレッシングで和えたもの



わさびを入れるのがミソ

もうひとつ

大葉で巻いたなすを

薄切り豚肉で巻き

フライパンで焼き酒みりん醤油で味つける

大葉の香りがいい一品



いつも食べさせてもらうばかりなので

たまにはということで

作ってくれました

おいしかった本当に

食欲の秋

家の栗のイガがおおきくなってきた　

早生の栗ならもうすぐお店にならぶはず



丹波の栗は大きさおいしさが違う

なんと云っても秋は食欲の秋　



以前おみやげにもらった

若狭の焼き鯖　

焼きやきでおいしかったこと　

伏見とうがらし

伏見とうがらしの勢いもいい　

大きめの伏見とうがらしは直火で焼いて

食べるのが一番おいしい　



香りが食欲をそそる

醤油をたらりとかけるだけ

京野菜の万願寺とうがらし並みにおいしい　　

強火で真っ黒になるというぐらいに

一気に焼くこと　

カネヰ醤油のもろみ

カネヰ醤油のもろみできゅうりを食べたいと

小学生の孫がいうので

会社のそばの自動販売機まで買いに行く



ここまで買いに行くと

１０％割引になる

箱入り３つで５８３円

子どもがわかるのと思う味なのに

もろみという言葉も知らない子もいるのにね

オクラ

この雨で大きくなるオクラ

朝晩で大きさが全然違う　

お店に売っているのと比べると倍どころでない



丸いオクラのほうが柔らかい

六角のかたそうなのは

スライサーでうすく輪切りにしてつかうと

かたさもきにならない

新鮮だとすぐ火がとおるので

見かけによらずやわらかい

野菜は鮮度で違う

雨つづきでまくわうり

この雨つづきでマクワウリに斑点　

昨日お盆で一日見ていなかったらこの有様



採って食べてみる

欲目にみておいしい　

何と云うのかわからないキノコもこのとおり　





傘をひろげることができなかった

ドイツのお菓子

半年は日持ちするというので買ったお菓子　





日本のゴマの２倍はあるゴマがたっぷり

ココナッツが入ってほんのり甘い

まわりのゴマがプチプチしている

なかはすりゴマで木の実など入ってかたい

歯ごたえあって好みだな



Ｗａｎｄｅｒｅｒ　調べると　徒歩旅行ハイカー

ｓｃｈｎｉｔｔｅ　一切れ

　

簡単にライ麦パン

簡単なライ麦パン　　広岡孝史さん案

ライ麦粉とプレーンヨーグルトを同量を混ぜ

一晩冷蔵庫でおいたものを加える　

ライ麦で酵母をおこすのは手間がかかるので



以前につくったほうがよかったな

アルミ箔で温度を調節したが

クープがみだれてしまった

今回中挽でなく細引ライ麦粉をつかう

そしてラードでなくショートニングをつかった


イーストが入っているので

よくふくれ軽い出来あがりになった

オーブンいっぱいいっぱいになった