ミドリムシクッキー

最近、
これからの食糧問題をミドリムシが解決する
という話を聞きました。

なんだぁ　ミドリムシ？
食糧問題解決に虫を食べるのと思いましたが
いろいろ聞いていると

ミドリムシとはユーグレナとも呼ばれ
0.05ミリ以下の藻の一種に分類される生物のようです。

植物と動物のあいのこのような生物で
動物でありながら植物のように光合成するため
さまざまな利点があるとのことでした。

そして非常に栄養バランスもいいのが特徴のようです。

このミドリムシは５０年も前から注目され
世界各国で研究されていたようですが、
大量に培養することが難しく長年
実用化にはいたっていませんでした。

しかし最近になって
技術が進み、大量培養が可能になり
食用として市場に出回ってきました。

そしてそのミドリムシをふんだんに使ったクッキーが
こちらのミドリムシクッキーです。



１枚に２．２億匹のミドリムシが入っています。

味は油分の少ないややパサパサした感じのクッキーで
普通のクッキーです。

我が家の子供たちは
ミドリムシミドリムシと喜んで
美味しいといって食べていました。


これからもっと研究が進んで
世界の食糧問題を救うような
素晴らしい食品となることを期待し
また応援しながら、
私も楽しく食べさせていただいております。

素晴らしい研究に感謝です。



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