いつ食べても絶品

昨日は横浜で美味しいお蕎麦を食べました。



ここはお店のつくりも、味も、盛り付けも
申し分なしです。

いつ食べても必ず満足します。

私の大好きなお店　九つ井（ここのついど）

こんなお店が近所にあったらいいな。

美味しい料理と細かい気遣いに
感謝。感謝。感謝。




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絶品イタリアン

昨晩は知人の社長ご夫妻と山武市にある
地産地消（千産千消）のイタリアンレストランへ行きました。

千葉の地元でとれた新鮮な食材を使った
さまざまな創作料理は見た目、味ともに大変良かったです。

メニューはお任せなので
何が出てくるかわからないところも
非常に期待感をそそる感じでした。











数多くの食材を用いたメニュー、そしてさまざまなレパートリーで
とても裕福な食事をした気持ちになれました。

そして何よりも素晴らしかったのがおもてなしです。

苦手な食材をあらかじめ確認した上で調理されますが
それでも出て来た時に食べれない食材がある時は
別のものに取りかえてくれました。

またその人の好みに合わせて臨機応変にメニューも変えてくれました。

本当にすごいサービスだなと感心しました。

お陰で楽しく有意義な時間を過ごさせていただきました。

私も自分の仕事で見習わなければと感じております。

素晴らしいレストラン　「ＵＳＨＩＭＡＲＵ（ウシマル）」さんおススメです。

感謝・感謝。



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絶品！レバーの入ったラーメン

今日のお昼は久しぶりに近所の満州里さんの
レバラーメンが食べました。

満州里には２０年以上前からお世話になっており
どれも美味しいのですが、その中で一番好きなメニューです。



でも初めてメニューの中で目にしたときは
レバーが入っているラーメンというものが
想像がつかず挑戦する気にはなれませんでした。

ところがある日、知人と一緒に食事に行くと
彼がレバラーメンを注文したので
思い切って一緒に注文してみました。

出てきたのは
レバー入りの野菜炒めがのっている
醤油ベースのラーメンでした。

香りがよく、食欲を注がれます。

食べた瞬間これは美味い。

薄くカットされたレバーは柔らかく
全く臭みもなく、甘みと旨みがあって
シャキシャキの野菜とマッチし
こしのあるラーメンの麺ともよく合います

更にレバーと野菜のエキスの入った
スープが何とも言えないいい味だったのです。

食べ終わって大満足。

その日以来
私はレバラーメンが大好物となりました。

満州里さんは餃子も美味しく有名ですが
レバニラ炒めやレバラーメンといった
レバー系が絶品です。

ということで今日は非常に満足のいく
お昼ご飯をいただきました。

体重増加の心配がなければ
毎日でも食べたいラーメンです。

満州里さんと美味しいレバラーメンに
感謝。感謝。感謝です。


ちなみに満州里さんの場所は
京成線実籾駅近くの
千葉銀行さんのすぐ裏にあります。




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いつ食べても美味しいお蕎麦屋さん

今日は横浜と渋谷にお墓参りへ

道路が混んでいたので
朝出てお墓参りが終わったのは
午後１時近くになりました

お参りの後はお墓の近くにある九つ井という
とても美味しいお蕎麦屋さんへ寄りました

今日は久しぶりですが
いつ来ても美味いお店です

私は食事制限のことも忘れ
鴨汁蕎麦とかき揚げを食べました




食べ終わって満足という気持ちが
残る非常にレベルの高いお店です

ご先祖様のお陰でいつも美味しい思いをさせて頂き
とても有難いです

美味しいお蕎麦と素晴らしいお店
そして勿論ご先祖様にも感謝です


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料理がジャンボサイズ

船橋にある加賀さんというお店に行きました。

ここの料理はどれもビッグサイズ。
出てきた瞬間「ウォー」というくらい
迫力があります。

まず席に座ってすぐに出てきた
お刺身の盛り合わせです。
２０㎝四方のお皿にてんこ盛りです



ボリューム満点なだけではありません。
カツオのお刺身などは
脂がのってとても美味しかったです。

これだけでかなりお腹に溜まりますが
この後、餃子とカニのサラダ（もちろん大盛り）を
いただき、

メインが出てきます。

ここでマスターから
大きいのにしますか、小さいのにしますか？
という質問があったので
迷わず小さいのでお願いします。
というと

出てきたのが
こちらの霜降りステーキです。


食べやすいようにカットしてもらいましたが
元はわらじのようなお肉です。

お腹がいい具合になっているところに
とてつもない量のお肉です。

しかもこれで小さ目ということです。

ちょっと食べきれないなと思いましたが
食べ始めるととても味がいいので
あっという間に平らげてしまいました。

それにしても美味しかった。


調子にのって食べてしまったら
今朝は家族からニンニク臭いとブーイングです。
自分ではニンニクを避けるように
食べたつもりですが
知らず知らずに食べていたようです。

でも美味しいお店でした。

今度はもっとたくさんの人数で
色々食べてみたいです。

感謝。

京成大久保の『酒 小食事 ゆず』

先日の出前商工会議所会議の後
知人の社長さんに京成大久保の美味しいお店に
連れて行っていただきました。

こちらの「酒　小食事　ゆず」さんというお店です。



京成大久保から日大へ向かうゆーろーど沿いで
ちょうど真ん中の交差点を越えた先にの左側にあります。

ここは小料理屋さんのような雰囲気の綺麗で静かなお店です。

入った瞬間に目に入るのはお酒の陳列です。







私は日本酒にはあまり詳しくないのですが
ざっと見渡すと、よく目にするお酒はほとんどありません。



気さくで、お酒と料理に非常にうんちくのあるご主人から
いろいろ聞いてみると日本酒に詳しい人は
知っているレアなお酒ばかりでした。

早速お料理とお酒をいただいてみました。

この日は鯵がいいということで
お刺身とフライでいただきましたが、
素晴らしい味と舌触りの良さに驚きました。

また、日本酒の
「田酒　純米大吟醸　斗壜取」という
お酒をいただきましたが
凄くさわやかで香りがよく
スーと入ってくる感じでした。



納得の料理とお酒で
充実した楽しい時間を過ごさせて頂きました。

ゆずさんに伺う商工会議所の
懇親会で食事をしていて
あまり食べられなかったのが残念でしたが

そんな状況の中でも
とても美味しい料理とお酒の味を
実感できたので
今度はお腹を空かせていってみたいと
思います。

ゆずさんありがとうございました。

感謝・感謝・感謝




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有名人の生誕の地で舌鼓

昨夜は同業者同世代の仲間たちと２か月ぶりに会いました。

場所は人形町です。

たまたま私のお世話になっている会社さんが
昨年人形町にしゃぶしゃぶ屋さんをオープンされたので
そちらにお邪魔しました。

お店のある場所が谷崎潤一郎さん生誕の地ということで
「にんぎょう町　谷崎」と名付けられ営業されています。



滅多にしゃぶしゃぶを食べない私にとって
久しぶりの味でした。






このお店を経営する社長さんはものすごいグルメの方で

素材一つ一つまでにこだわっているだけあって
味はとても美味しかったです。

特に美味しかったのが細く切った自慢の千住ねぎを
このお肉で包んでしゃぶしゃぶで食べる食べ方です

また前菜の５点盛りもさまざまな味がとてもよかったです




価格は国産霜降りのお肉コース　
（霜降り牛160ｇ、先付、千住葱、野菜・キノコ盛り合わせ、ラーメン、デザート付）
が３９９０円でした

人形町という場所とお肉の質・量から考えると
とてもお手ごろ価格だったと思います。

美味しいひとときに感謝・感謝


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続 北京ダックのお話 余韻編

一昨日の夜の舟会の年越し会で行った
全聚徳（ぜんしゅとく）さんというお店の余韻が
頭に残っていたので、



今朝その話を北京への留学経験のある
私の弟にしました。

すると、このお店へ北京ではすごい有名店で
知らない人はいないほどだそうです。

弟も日本に全聚徳さんの支店があるとは知らなかったようで
驚いていました。

日本で本場の有名なお店の味が簡単に
味わえるなんて本当に幸せです。



それにしても美味しいお店でした。

　


この数日間ベジタリアンであることを
すっかり忘れて、グルメな世界に
入り込んでいる私です。

美味しいものが味わえることに
感謝・感謝・感謝


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一流シェフのイタリアン

昨日は父の誕生日のお祝いと子供の七五三のお祝いを兼ねて
夜食事にいきました。

幕張のホテルニューオータニに
あの有名なイタリアンの落合務シェフのフェアがあるということで
そちらを会場に選びました。

落合シェフといえば
日本一予約が取りにくいイタリアンのお店のオーナーシェフとして有名で
私も何度もテレビで見て、いつかは食べてみたいと
思っていた憧れの料理人です。

頭の中では誕生日と七五三がそっちのけになって
楽しみにしておりました。


前菜から始まってメイン・デザートまで８品の
フルコースでそのうち４品が落合シェフの料理でした。

落合さんのお料理だけをご紹介すると

まず前菜の「幕張の野菜畑」




これはひとつのお皿に１５種類の料理が盛り付けてあり
野菜を主に一つ一つが見た目も味もたいへん工夫されていて
見て楽しく、食して美味しい料理でした。
野菜の種類だけでも相当な数で、私的には非常に満足の一品でした。


次はパスタです。
私はかにのリングイーネをセレクトしました。
濃厚な蟹の味がパスタと絡まってよかったです。



でもパスタ好きの私は他にもいろいろ食べてみたくて
子供が食べきれない落合流ナポリタンをいただき
妻が食べている小海老とほうれん草フレッシュトマト入り
ペペロンチーノの少々味見させてもらい



コースの一部のパスタということで量が少なかったので
さらに、単品でパスタを２つ追加しました。
ひとつがずわい蟹と青ねぎのスパゲティーからすみ入り
もうひとつがこちらの新鮮な「うに」のスパゲティーです



全部で５種類のパスタを味わいましたが
私の一番の好みは
小海老とほうれん草フレッシュトマト入りのぺペロンチーノと
「うに」のスパゲティーです。

この２種類は一夜明けた今日になっても
もう一度食べたいと思うほど美味しかったです。

まだメイン料理を食していないうちに
さんざん大好きなパスタを食べて
若干お腹が張り気味のところで

今度はメインの
アンコウのムニエルいろいろ茸ソースが
出てきました。濃厚なソースの味が
とても印象的でした。



その後お肉料理・デザートのアイスをはさんで

最後はイチジクのミルフィーユです。



イチジクとクリームが甘さ控えめで
その周りをかるーくさくさくのパイ生地が
包んでいる上品な逸品でした。

ワインも相当飲んでいたので
気分も最高で
最後はお腹がはち切れそうでした。

そして最後はあの落合シェフ本人がお部屋に来てくださって
一緒に写真を撮ってくださいました。



料理が好きで、落合シェフのレシピで
大変美味しいカルボナーラを家で
作っている私にとっては最高の幸せでした。

昨日は父と子供が主役だったのですが
完全に主役を落合シェフに奪われてしまったような雰囲気でした

でも、父も子供も美味しい料理と
雰囲気の良さに大満足でしたので
本当にいい時間をすごさせていただけたと感謝しております。

本当においしい料理をありがとうございました。

また、今の自分たちのありがたい境遇に
感謝・感謝・感謝です。


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人気のロールケーキ その感想は・・・

いつも思いますが私たちは本当に幸せものです

またまたありがたいことにお客様から
人気店のロールケーキをいただきました

その名は「堂島ロール」



その名を聞いて私はすぐにどんなものかが分かりませんでした。

しかし、このロールケーキをを買った場所や行列している状況を
聞いてふっとある光景が頭に浮かびました。

以前に銀座の三越の地下へ行ったとき、ものすごい行列を
しているお店があったことを思い出しました。
あまりの行列になにを売っているのかと思ったらロールケーキだったのです。

そのときは時間が無かったので並んでまで買おうとは思わなかったのですが

私たちがおいしい食べ物好きだと知っているお客さんが
わざわざ１時間近く並んで買ってきてくれたのです。
（本当にありがたいです。感謝・感謝・感謝）

早速、食べてみると、人気の理由がわかりました。

まず、まわりの生地が非常にきめ細かくしっとりとしていて舌触りが良いのです。
通常のロールケーキは渦巻きのようにクリームを巻いているのですが
この堂島ロールはまわりが生地で中がすべてクリームになっていました。



さらにこのクリームに人気の秘密があるのだと思いました。
このクリームは甘さが控えめでありながら、非常にコクがあり、
それでいて後味がさわやかでしつこくないのです。

あっという間に食べてしまいました。

このブログを書く際、どのくらいこの「堂島ロール」が
有名なのかをネットで調べてみたら、

テレビで紹介されるほどのものだったのでびっくりしました。

ありがたさと幸せをかみ締めていただいた　食いしん坊報告でした。

それにしても私のブログって食べることばかりだなぁー。
まあいいか　ひとり言だから・・・


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