園長です。
暑くなったり、寒くなったり不安定な天候が続いています。昨日今日は「強風」が吹き荒れ、大陸からの「黄砂」も暴れまわっています。今年は桜の開花も早く、現在は桜が咲いていたという花の名残が少しあるものの、「葉桜」がほとんどです。今は「八重桜」と「山桜」が咲く順番を待っている状態です。保育園の園庭では「ハナミズキ」が存在感を出しています。まだ少ししか咲いていませんが、剪定のおかげもあり、見事な咲きっぷりを見せてくれそうです。園庭では強風にもかかわらず、子どもたちが元気に遊んでいます。その傍らを「明日の選挙は〇〇をお願いします」と選挙カーが駆け抜けていきました。そうです、明日は4年に一度の統一地方選挙後半の投票日です。先日の青森県会議員選挙では、八戸市は県内で2番目に低い投票率でした。選挙管理員会では、投票率を懸命に上げる工夫をしているようですが、「笛吹けど踊らず」の八戸市民。ですが、私たちに一番身近の市議会選挙、少しは関心を持ってほしいものだと思います。我が園の職員も「私には関係ないわ」みたいな顔をしていますが、実は一番生活に密接しているのが市議会選挙なのです。最近では人口減少のために「子育て支援」の話が盛り上がっていますが、国の制度を補完するのが地方なのです。一番身近な選挙と言われる所以です。だれが当選してもどうせ同じでしょ、という声が聞こえそうですが、私たちに唯一与えられている権利が「投票」なのです。私たちの税金がどのように使われるのか、少し関心を持ってもいいのではないでしょうか。たかが選挙、されど選挙、八戸市の未来は私たちが選ぶのです。
昨年設置した「キュボス」は子どもたちに大人気です。なかでも「くるくる棒」の人気が高く、いつも順番待ちの列ができます。最初はおぼつかない滑り方でしたが、今は本当に「くるくる」と回るように滑っています。やはり保育園の園庭には子どもたちの歓声と遊ぶ姿が似合います。この子たちが八戸市を支えていってくれるように、やはり選挙に行き、一票を投じましょう。
4月21日(金) 今日の給食は松風焼きでした。「このお肉おいしい!」とモリモリ食べていましたよ。ゴマがかかっているのでプチプチという食感も面白かったです。春雨サラダはツルっとしていて食べやすく、みんなサラダを食べているというよりも、麺を食べているように見えました。納豆ご飯はみんな糸を引きながら上手に食べていました。 今日は新年度になって初めての避難訓練でした。中ズックで園庭に避難したクラスもありますので、週末は中ズックの持ち帰りと洗濯をお願いいたします。(松田)
4月20日(木) 今日は気温がぐんぐん上がり、園庭で遊んでいた子どもたちが「暑い~!汗かいた!」と、上着を脱ぎに来ていました。半袖(中には短パンの子も)になり、真っ黒になりながら楽しそうに遊んでいましたよ。さて、今日の給食は肉豆腐でした。少し濃いめの味付けはごはんが進みます。特に今日は暑かったので良かったのかもしれません。一般の肉豆腐のネギや糸コンの他に、長坂バージョンでニンジンも入っていました。ほうれん草のなめたけ和えは、トロっとしていて食べやすく、おかわりをする子が何人もいましたよ。 入園・進級、そして寒暖の差で疲れが出てきたのか、咳や鼻水、熱などの風邪症状の子ども達が多くなってきました。新年度に入り少し落ち着き、大人も子どもも疲れが出る時期です。休めるときはゆっくり休み、体を整えていきましょうね。(松田)
4月19日(水) 今日は3・4・5歳児クラスのお散歩遠足でした。朝は雨が降り、天気が心配されましたが、出発する時には青空になり、子どもたちもルンルンで歩きだしていました。根城の広場の枝垂桜は散り始めの頃でしたが、桜吹雪の中を元気いっぱいに駆け回る子どもたちの笑顔が輝いていました。ももの花やゆきやなぎなども満開で、色鮮やかな花たちを楽しむことも出来ました。ぜひお散歩に出かけてみて下さい! さて、今日は唐揚げや卵焼きなどのお弁当メニューがずらりの献立で、4歳児5歳児クラスのお友だちは、家庭から持って来たお弁当箱におかずを詰めてもらいました。風が少し強かったので、5歳児クラスのお友だちだけが外で給食を食べましたが、いつもと違う雰囲気に大喜びで、会話も弾んでいる様子でした。もう少し暖かくなってきたら、外での給食を楽しみたいと思います。(若江)
4月18日(火) 今日も気温はあまり上がりませんでしたが、天気が良く風もそれほど強くなかったので、園庭や散歩に出かけるクラスが多くありました。散歩先の公園では葉っぱに空いたちいさな穴を見て「なんの穴だろう?」「くろいのがついてる…」「虫のうんち?」「動いてるよ!この虫が食べた穴だ!」と発見があったようです。これからどんどん虫たちが活発に動き出すので、子どもたちは楽しみにしているようです。 さて、今日の給食は『八宝菜』。白菜や人参などの野菜に、海老や豚肉うずらの卵など沢山の具が入り、大盛りで食べているお友だちが多くいました。『カミカミサラダ』も長坂の定番メニューでおかわりをして食べているお友だちが多くいました。切り干し大根のアレンジレシピで子どもたちにも人気な一品なので、レシピを知りたい方は、ぜひお声がけ下さい。(若江)
4月17日(月) 今日は風も強く、最高気温も10度を下回る肌寒い日でした。小さいクラスのお友だちは運動遊びなど室内で遊びを楽しみました。大きいクラスのお友だちは「さむい~」と言うお友だちもいましたが、「全然寒くない!外で遊ぶー」と園庭で元気に走り回っているお友だちもいました。気温の変化や入園進級の疲れが出やすい時期なので、子どもたちの体調の変化をしっかりと観察していきたいと思います。 さて、今日の給食は十和田市のB級グルメでおなじみ『バラ焼き』でした。牛肉と玉ねぎを炒め、甘辛いたれで味付けがされていて、ご飯が進む一品でした。『小松菜の卵炒め』も人参やハムが入り彩りが鮮やかで、食べやすく味付けもされていたので、野菜が苦手なお友だちも食べている子が多くいました。小松菜にはビタミンやカルシウムなどが多く含まれて栄養満点なので、美味しく調理してもらいモリモリ食べ、健康に過ごしていきたいですね。(若江)
4月15日(土) 今日の給食は春野菜のクリームパスタでした。アスパラやスナップエンドウなど、子ども達が苦手そうな野菜も入っていましたが、クリーム味で食べやすかったので、おかわりをしている子どもたちが多くみられました。昨日に引き続き保育園でとれたシイタケが少しだけ入っていて、給食の先生が「パスタにシイタケが入っていた子は当たりだよ~」と言っていました。ジャーマンポテトは、子ども達が大好きなポテトなので、おかわりはあっという間になくなっていましたよ。 さて、今日はとっても寒く感じた1日でした。昨日よりもぐっと気温が低くなったからのようです。それでも、子ども達は(ジャンパーを脱ぐ子がいるほど)元気に遊んでいましたよ。(松田)
4月14日(金) 今日は我が園の得意料理「サバの味噌煮」でした。最近は八戸沖の「八戸前沖ブランド鯖」の漁獲が少なく寂しい思いをしていますが、それでも伝統と文化に裏付けられたサバの味噌煮は最高です。我が園のサバの味噌煮にはたくさんの出汁昆布が入り、味をつけています。その昆布はそのままサバと煮こんで調理します。味噌に紛れてわかりにくいのですが、「ネギ」もしっかり入っています。今日の葱は「南部太葱」のように太いネギが入っていました。この葱は晩秋に薄皮だけを剥いで焼いて食べると最高です。でも手入れが大変なので作付けが少なく、手に入りにくい食材になっています。新しく入園した園児たちももりもりパクパク食べていました。あまりの売れ行きに早い段階で「おかわりがなくなりました」のアナウンスがありました。野菜の胡麻和えは好き嫌いがはっきりする献立で、一部の園児は食べられないで泣いて訴えていました。でも、もうじき始まる食育でたくさんの野菜を育てると「野菜が大好き」になります。あの子とその子が、採りたての野菜をバリバリ食べる姿が目に浮かびます。沢煮椀には、野菜がたっぷり入り、豚肉の旨味がしっかり出ていました。中華味だったので飲みやすいスープになっていました。大根、牛蒡、椎茸(本日、我が園で収穫した椎茸を調理してもらいました)、三つ葉などが入っていていました。だんだん保育園での自給自足の献立が増えていきます。野菜は長寿の秘訣だそうです。短命県を返上するには野菜の献立と調理が決め手になりそうです。
4月13日(木) 朝方の黄砂は、その後の雨ですっかり洗い流されてしまいました。山も海も黄砂でかすんでいましたが、強風でどこかへ行ってしまったようです。我が園では、黄砂のせいではないと思いますが、「のど」をやられてお休みしている職員もいます。なにしろ遠く中国からやってきているので中に何が混じりこんでいるのかわかりません。花粉症が落ち着いてきたと思ったら、黄砂・・・早く落ち着いてほしい天気です。 さて、今日の給食は「豚肉と豆苗の中華炒め」でした。豚肉と厚揚げ、きくらげなど野菜もたっぷりと入ったおいしい一品になっていました。もう一品は「南瓜」でしたが、こちらは好みが割れました。「食べられない」と下を向いている子は「チーズが嫌い」と言っていました。南瓜自体は問題がないのですが、一緒に混ぜ込んだチーズが悪さしたようです。でも好きな子はお代わりを二度もしていました。私個人としては、南瓜は潰さず、形を残したままの甘辛い味付けが好きです。加工しすぎるのも考えものです(ここは調理員には内緒です)。味噌汁は大根となめこでした。こちらは人気があり結構の子がお代わりをしていました。子どもたちにはいろんな食材を食べてほしいと思います。玄関前の枝垂れ桜が満開になりました。今日明日が見頃です。日曜日までもつかどうか・・。
4月12日(水) 子ども達が大好きなおにぎりの日。小さいクラスの子ども達は給食さんが作ってくれたおにぎりをおいしそうに食べ、大きいクラスの子ども達はお母さんお父さんの作ってくれたおにぎりの写真を撮ってほしくてたまらない感じでした。嬉しそうにおにぎりを見せてくれる&食べている写真がいっぱいあったのですが、載せきれなくて少し残念です。今日は具だくさんのひじき煮でした。具沢山すぎて、中には苦手な食材が入っている子もいるようでしたが、量を調節して食べていましたよ。 ひじき煮あるあるですが、保育園でひじきが出ると、先生たちのお掃除が大変になります。ほうきではいても集まらず、しかもたくさん落ちているからです。おうちでも、きっと同じだと思います。もう一品は子ども達に人気の揚げ物、チキンカツ。保育園のチキンカツは小さく切った鶏肉を揚げているので食べやすく、衣もサクサクカリカリしていて、子ども達の「おいしい」や「おかわりください!」の声が聞こえてきましたよ。(松田)
4月11日(火) 日差しはあるものの、空はどんより曇り霞んでいます。予報では「黄砂」が日本中を覆っているようで洗濯は要注意なようです。園の玄関横に植わっている「枝垂れ桜」が咲き始めました。例年だと花をびっしりつけるのですが、今年は2月に造園業者を入れて「剪定」してもらったので意外とスッキリしています。一つ一つの花を見るには最高ですが、私には少し物足りない感じがします。桜ばかりではなく園内に植栽してある樹木は全部剪定してもらいました。あと5年は大丈夫だと思います。 さて、本日のメニューは「ハヤシライス」でした。カレーライスと見た目が似ているので、「今日はカレー」と言っている子もいました。カレーのように食欲をそそる香りはないものの、ハヤシライスも子どもたちに大人気です。カレーやハヤシライスの時は大体ご飯が足りなくなります。今日も調理員がお代わりの話をして、「ご飯はありません」と宣言していました。かにかまスープは、カニカマがコマ切れ状態でたくさん入っていて、少しとろみがついていました。カニカマの出汁が良く出ていておいしいスープに出来がっていました。サラダは「ツナサラダ」。ツナの缶詰とレタス、コーンが良く混ざりあい、野菜をたくさん食べることができました。
4月10日(月) まるで初夏を思わせるような陽気になりました。昨日の朝は、春の嵐となり、びっくりしました。日曜日の朝7時。犬の散歩に出かけている途中、突風とともに雪が降りました。初めは遠くの方が白い霧煙のようになっていて、「霧」が出てきたのかなあ、くらいに思っていましたが、近づくにつれ、雪だとわかりました。桜が咲いてからの雪は、そう珍しくはないのですが、ここ数日の陽気のせいでつい油断をしてしまいました。その後雨になり、本降りにはならなかったものの、寒さが身に染みる一日になりました。今日は朝から良い天気で、さくらも一気に咲いてしまったようです。 さて、今日はみんな大好きな「回鍋肉」でした。豚肉とキャベツの塩梅がご飯の進みを増していたようです。酢の物は好みが分かれますが、シャキシャキとした食感が最高でした。今日は味噌汁ではなく、すまし汁でした。豆腐と麩が出汁をいっぱい吸っておいしい一品になっていました。外遊びが増えてきたので食欲が増しているようです。今日はフットサル大会のチーム名とメンバーが決まりました。今年も2チームになります。参加することに意義がある・・・ことは確かですが、やるからには勝ちたいなあ、と思っている園長です。でも、相手もあるしなあ、せめて組み合わせには恵まれたいと思う今日この頃です。