急用があり早朝に銀鮭定食（440円）にする。20年ほど前に買収されるまでは、なか卯の鮭定食はうまかったが、いまや懐かしむのみ。
銀鮭は背に小骨が多く、腹身は丸まって固い、しかも黄色いドリップが。
ご飯は固めでいまひとつ。漬物はまあまあ、みそ汁はお揚げも歯ごたえがあり、若芽ももうまく出汁も良い。
昔は大根おろしもあり、鮭も分厚かった（高かったが）
プロフィール
- 自己紹介
- 「人間は人情を食べる動物である」（河上肇）と習い、お店ではお味もさることながらもてなしや気配りを感じ、地元ではつながりを大切にするのが都市の楽しみと思っております
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