無事ワイン会終了しました♪
2日間来て頂いた皆様ありがとうございます(^O^)
画像は本日のコースのメイン2品です♪
キッシュは撮り忘れました(笑)
どの料理も、相変わらずの美味しさ(*^o^*)
本当にいつもシェフには感謝感激です♪
画像を撮り忘れたワインですが(笑)
最初のスパークリングはアルゼンチン産のロゼ!
果実味が豊富でしっかり!
白はフランス産ロワールの自然派ワインドメーヌ・モンジレ・ソーヴィニヨンブラン!
優しい美味しさのすっきりとした、スムーズな美味しさです♪
で、続いての白はフランス産ブルゴーニュのサントバルブ、ヴィレクレッセ!
こちらも自然派でナチュラルなんですが平均樹齢100年の凝縮した旨味たっぷりの美味しさ(*^o^*)
赤はボルドー2品!
シャトー・ティユレ2002年
シャトー・ジョルディ1989年
熟成によるまろやかさと深みを感じて頂いたと思います♪
メインはスペイン産ドミニオ・デ・アタウタ♪
現在スペインのワインでもトップクラスの逸品は、葡萄の凝縮感のある濃密ながら飲みやすい味わいで和牛との相性は抜群だったと思います♪
デザートはフランス産ヴィノカカオ!
ショコラティエの生み出す、ボルドー産白ワインにカカオを浸透させた衝撃のチョコレート風味のワイン♪
デザートのチョコレートムースとの相性はまさにマリアージュだったはず(*^o^*)
今回も絶対に満喫して頂いたと思います♪
来週は仕入れにまたまた、お江戸にいってまいります!!
今回は素晴らしい輸入元なのですごく楽しみですし、絶対に凄いワインが探せると思いますので期待して下さい(^◇^)┛
次回ワイン会は4月に出来るように頑張ります(^◇^)┛
今さらだけどワイン会ってなんぢゃらほぃ?
ワイン会は主催が私とレストラン ドゥーの共同開催のイベントで、単純にいろんなワインを味わえる場を作りたいという思いと、シェフのフルコースをもっと楽しんで欲しいという思いが一緒になり、勢いそのままにはじめた採算度外視のイベントです(笑)
ワインは7種類と料理はフルコース♪
だいたい2ヶ月に一回くらいのペースでやっており、既に6~7年くらいかな?
本当に美味しい食事の場を楽しめるイベントだと思いますよ♪
会費6000円なんで普通に元はとれますし、自分で言うのもあれなんですが、凄いイベントだと思います(笑)
ぜひ旅行がてら、来て欲しいな~(^O^)
なんか凄ぃねぇ(O_O)
そんなコトもやっちゃってるのね(^-^)
フルコースなんて暫く食べてなぃよ(TωT)
鶴にゎ居酒屋でガヤ②がお似合ぃなんで(笑)
rockyチャンの力を借りて、ワインの似合うオンナに変身しましょうか(爆)
元々そんなにお酒自体は強いわけじゃないんだけど、ワインは凄い好きなんです(笑)
勝手な使命感で俺が東北を引っ張るみたいな(笑)
だからワインの話しは止まりませんよ(笑)
ワインが似合うようにいろいろ教えますよ♪
何でも聞いて(*^o^*)
次こそは!!
最後のヴィノカカオはバレンタインに絶対!ただ安くはないけど(笑)
次回予告
多分4月かな?