加賀屋銀座店 法事会食

　　　　　　　↑　本日(春)の御献立　古都暦　5030円(税抜)

先日父親の三回忌が有り、その後兄弟姉妹と甥姪で会食を行いました。
少し場所は離れていましたが美味しい物を食べようと、前より気に入っていた　銀座加賀屋さん　に予約しておきました。

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　　　　　　　↓　先付



三回忌も終わり、ほっとした我々の前にまず出て来たのは、
煮穴子煮凝り、金時草と沢庵ぬた和え
ぬたはちょっとピリッとした味で、何が入っているんだろう、と不思議な感覚でした。

　　　　　　　↓　前菜



飯蛸、一寸豆、稚鮎、五郎島金時芋蜜煮
飯蛸の頭の半分切ったものと、稚鮎が美味しかったです。

　　　　　　　↓　お椀



玉子真丈、能登の海藻、筍、独活、木の芽
御出汁の取り方はもちろん最高でしたが、玉子の真丈が滑らかで、ふんわりしてました。

　　　　　　　↓　お造り　本日の鮮



鮪もイカもねっとりとした、たぶん和倉温泉の近くの日本海産でしょう。

　　　　　　　↓　強肴



鰆の木の芽焼き、加賀野菜薄衣揚げ
ここのお魚何度食べても絶品なのよね～。
今回も久しぶりに堪能いたしました。('◇')ゞ

　　　　　　　↓　煮物



はい、出ました加賀屋のというか北陸金沢の名物お料理　鴨の治部煮。
椀の中に張ってあるとろりとした御出汁。
旨味が出たこれだけずっと飲んでたい。
もちろん鴨肉もおふも、中にひき肉が入っている海老芋の揚げたのも全部美味しい～。

　　　　　　　↓　お食事



桜海老釜ご飯、香の物、止め椀
こちらの〆ご飯は釜で炊き上げた季節ごとの炊き込みご飯です。
今回は旬の桜海老がたっぷりと　♪　ラッキーです。

　　　　　　　↓　香の物と共に



色がなんともいえないですね。

　　　　　　　↓　デザートは抹茶のクリームブリュレと薯蕷饅頭にしました。



一番左は姉のお気に入りの栗のロールケーキを追加してもらったもの。
お饅頭は　皮が命　ってくらいにしっとりねっとりした薄皮が上品で、中のあんこも甘すぎずに、饅頭恐い(本当にあまり好きではない)私でも絶賛のお味。
こちらが初めての人達は名物　和倉とうふ　(和風プリン)を頼みました。

　　　　　　　↓　御子様膳の一部　2700円(税抜)



何とこれの後に私でも食べたくなる一口大に切ったステーキが付いてきました。
白いご飯も頂いて、子供たち釜ご飯が入らない位お腹いっぱいになった模様。
お刺身も大人用より分厚く3切れも付いてたわ　！
これ、大人用にお昼に出してくれないかな～。

手前に見えるのは、持って帰れる布ナプキン。
今月は藤の花の模様でした。

又夏のお料理を食べに来たいです。