簡単・豚ロース＆いんげんのジャバラ焼き

おはよう！
大そうな　タイトルですけども
「豚・・・ジャバラ焼き」は、塩コショウ味で十分　おかずに
グリーンアスパラなども良いでしょうね

長男（高３）弁当



豚ロースといんげんのジャバラ焼き
豚ロースを広げて塩コショウ。
いんげん（私は冷凍物を使っている）を解凍。
豚肉をクネクネと　ジャバラ折りにたたんで、いんげんを間に入れ
串刺し、フライパンに油を敷き　両面を焼くだけ。
前夜に串刺しまでの作業を済ませておけば　朝は出して焼くだけ
しかしこれ、ビールのアテに良いんだけどね～（*^_^*）



セロリとブロッコリーのアンチョビパスタ　昨夜の残り。
これは　昨夜の夕飯でしたぁ。　ま～姉ちゃんが、残業長引きまして外食となり
多めに茹でてたパスタが大残り～
「にんにく」と「セロリ」の香りが結構するし、お弁当にはどうかな？
って思ってたんですけど、
隙間がアリアリだし、入れちゃいました～～
これは、メチャ簡単料理でね、パスタを茹でながら。
オリーブオイルを熱したフライパンに　みじん切りニンニク・アンチョビ・セロリ・ブロッコリー(ボイルして）を入れて炒めます。
あとは、あったかパスタにからめて出来上がり～～。
のんたん母さんは、アンチョビ（高いんだけどね）が大好きなんだ！
瓶入りのペースト状態になったものをいつも使ってます。　90gで400円位でしょうか！


次男（同じく高３）弁当


♫♫を刺しているのは、「里芋のカレー風味」です。
レンコンの素揚げと　一緒に里芋（もち冷凍ものです)も素揚げしました。
里芋だけ、カレーパウダー・塩・胡椒をふりかけておしまい。
これ、長男は　嫌がります。辛いので
長男は　代わりに「里芋の煮っころがし」生協・・をいれてます☆


ほうれん草と人参の胡麻和え
人参・ほうれん草をレンジでチン♪
「醤油小さじ１・砂糖小さじ1・すりごま小さじ１」で味をつけ　和えてます。
超うすいスライスしてます。何せ人参を嫌がるのでね！　
それにもめげずに　安い人参使いまくってます。

お弁当箱が替って（保温弁当に）から、おかず入れが深すぎて
詰めずらいのが　日々のストレスです。
どうにか改善しようと、浅いタッパーを探しに行って参りましたが、大きさをきっちり把握してなかったので買えず。。
毎日おかずは6～8種類考えてますが、容器が変な形してるんで上手く入らず、底に沈んでしまったりです。
このお弁当箱、きらい！


お愛嬌で、白ゴマを乗っけてます（笑）


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あ～～あ、やっと今日は金曜日かぁ。　なんて、長女も長男も同じことを朝から言ってたよ。
お疲れモードなんだろうな！　今日は　早く帰宅できれば良いんだけどね（娘）
お仕事も行事前だし、かなり忙しく作業をしている模様。
子供達の保育時間は　午前7時～午後7時まで。
普通では考えられない位でしょ。これを大勢の保育士さん達が　複雑な交代制で
日夜勤務されている訳ですよ。
こういう施設が設けられることで、親御さん方が安心して子供を預け　働ける訳ですからね。
頑張って欲しいよ。。若さがあるんだもん！　fight20歳～