本日の晩酌 - 央

会津坂下の五ノ井酒店による特注品「央」の中でも、高級さを追求したさらなる特注品が「袋垂れ」です。四合瓶で三千円、五千円などという代物もある中、千円台後半という比較的手頃な値段の一本を手に取りました。
勝手に思い描いていたのは、先日紹介した「夜明け前」と同様の、高級さをさりげなく実感させてくれる酒です。しかしその先入観は覆され、むしろ同じ蔵元による「緑の天明」を彷彿させる味わいが印象に残りました。一言でいえば甘美、ただし流行の線を追求した「冩楽」とは一味違う、この蔵ならではの持ち味が発揮された酒とでもいえばよいでしょうか。飲み比べでもしない限り、「天明」との決定的な違いまでは感じられないものの、趣向を変えたい向きには好適な一本です。

★央 純米吟醸山田錦 平成30酒造年度仕込み30号 袋垂れ中汲み無濾過本生原酒
曙酒造(福島県会津坂下町)
精米歩合 55%
アルコール分 16度
酵母 福島煌酵母
福島県会津坂下町 五ノ井酒店にて購入