野菜いろいろこうじ漬け 2011-02-11 18:57:14 | 料理 野菜が高いですがいろいろの野菜を使って、お気に入りの寒こうじ漬けを作ってみました。 大根・にんじんは皮をむき短冊切りに、きゅうり・セロリ・パプリカ(赤・黄)・生姜の千切りをビニール袋に入れ寒こうじと混ぜます。一晩漬けて出来上がりです。 セロリの香りとパプリカの歯ごたえ、生姜の風味が絶妙です。安い大根・にんじんはたっぷり入れます。 « 生干し | トップ | 豚丼 »