☆.・。.かき菜（かきな）・油菜（アブラナ）・【おひたし】菜園で採れた手料理。

食用野菜・・・油菜（アブラナ）の花です。

菜（な）の茎を、「手で折りとる」事を「かく」と言います。「かく」菜なので、かき菜です。
手で折り取れる柔らかい茎（くき）と蕾（つぼみ）を　食べます。
花が咲くと茎は硬くなってしまうので、手で折れないものは食べられません。

かき菜は茎の所が美味しいので、葉を少し落としたものを茹でました。
もったいないですが食べきれないほどあるので・・・こんな食べ方もしちゃいます。

たっぷりな湯に塩を入れて茎から入れて茹でます。４ｃｍほどに切って出来上がり。
小皿に、しょうゆを付けて食べます。ご飯が美味しくて、おかわりしました。

我が家の菜園で採れたものですから、もちろん無農薬です。
アブラムシが数匹いても、ゆでた後に水にとって冷やしますから洗い落とせます。
カエルさん、今年も美味しい「かき菜」を、ごちそうさまです。