タンメンしゃきしゃき（＠新橋）

タンメンって、関西にないんですよね。
東京圏独自の食べ物らしいです。
個人的には、塩味のスープに野菜たっぷりのラーメンで好きなんですけどね。
と思っていると、新橋で偶然にも「タンメン」を看板に掲げたお店が。
いやあ、なかなかおいしいですね。
トッピングの野菜はもやし中心で、これも看板通り「しゃきしゃき」
その野菜を潜り抜けると用や焼く麺が見えます。
少し縮れた平打ち麺で、あんまり見かけませんがスープにうまく絡みます。
スープは塩味ベースでありながら、野菜の甘みと豚肉の脂が混ざり、
何とも言えないスープに仕上がっております。
さすがは東京、タンメンおいしいなあ。

東京都港区新橋4-6-7

９点／１０点満点