こな家

ご近所にこな家というお店が
あると聞いて、詳しい人に
予約してもらい行ってみました。
古い建物をモダンな料理屋に
改装しています。
オーナーさんやスタッフの方は、
先祖代々この地域に暮らしている
家系で、おじいさんの営んでいた
鍛冶屋の話や旅館の話など
伺いました。

くるみとチーズのケーキ

週末、くるみとクリームチーズを加えた
ケーキを焼きました。卵白を泡立てて
さっくり混ぜて焼いたので見かけより
ふわふわしていました。
チーズは、すこし少し加えた程度なので

味はパウンドケーキに近いです。
適当なケーキです。