肉じゃが

今日は、肉じゃがを食べる分だけ少量をじっくり
作りました。
野菜が、くったり煮えたら、お肉を投入。
保温カバーに入れ、余熱で煮込みます。

アクがなく、柔らかく濃厚な味に仕上がります。