グリーンカレー風

今日はドライカレーを作る予定でしたが
急遽、ココナッツミルクのカレーを
作ってみました。

普通のカレーの材料に、ピーマン、
ココナッツ、杏梅のジャムを合わせてみました。

ここにパクチーがあったら、タイ風になるのね。