私は、志木市に3つの頃から住んでいる古い住人ですが、この手打ちそば&うどんの「伊勢源」(埼玉県志木市本町6-11-12、
TEL 048-471-0513)はずいぶんと古いお店です。
自転車が鏡のように移っている場所が、手打ちの作業をする場所で通りから見れるようになっています。
今回は「天せいろそば」(1,250円)を女房が頼みました。汁は冷たく冷やしてあり、おろしと良くマッチしているようでした。
私は「鴨せいろそば」(1,050円)をたのみました。共に「お店の人気メニュー」ということでした。
そばは手打ちらしい舌触りで、暖かい鴨汁も良い味が出ていました。ただ、量は若干少なめのような気がします。