美味しいシュウマイ・・・。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　 　今日は、久しぶりにシュウマイを作ってみました。

　　　　　　　　　　以前、Mさんからタケノコ入りのシュウマイを頂きましたが

　　　　　　　 　それがとても美味しかったので、タケノコも入れてみました・・・。

　　　　　 　　　

　　　　 　　　

　　　　　　　　　　　　　　 　　タケノコの食感効きますね、それに

　　　　　　　　　　　新玉ねぎを入れるので、甘みも増してまろやかです・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　レシピを探してもなかったので？？？

　　　　　　　　　シュ－マイの皮の後ろに書いてある「作り方」を見ました・・・。

　　　　　 　　（モランボンのシュ－マイの皮の袋、その後ろに書いてあります。）

　　　　　　　

　　　　　　　　<　シュ－マイ30個分　>

　　　　　　　　　　　豚挽肉・・・350g　　玉葱・・・小1個（約150g）　　片栗粉・・・大2

　　　　　　　　　　　タケノコ・・・適宜　　醤油・酒・砂糖・ごま油・・・各大1

　　　　　　　　　　　塩・・・小1　　ショウガ・・・適宜

 

　　　　　　　　　　　①　挽肉に調味料を加え、よく練り合わせます。

　　　　　　　　　　　②　さらに、みじん切りした玉葱・タケノコ・ショウガ・片栗粉を加え

　　　　　　　　　　　　　 混ぜ合わせます

　　　　　　　　　　　③　親指と人差し指で輪を作り、皮をおきます。

　　　　　　　　　　　　　 皮の中央に具をのせ、円柱状に包みます。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　※　　①　豚挽肉350gとありますが

　　　　　　　　　　　　　　　　　私の場合、豚挽肉とロ－ス肉を刻んだものとを半々にしました。

　　　　　　　　　　　　　　　②　コクを出すため、オイスタ－ソ－スを入れたかったので

　　　　　　　　　　　　　　　　 　醤油と塩の量を少し減らしました・・・。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　包み方は下手ですが、味はとても良かったです。