クレソン ナムル・・・。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　 　健康的な朝ごはんに取り組んでいるマサルさん、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 10日ほど前になりますが、

　　　　　　　　　その方のブログを拝見して、クレソンナムルを作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　今回で2回目です・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　 シンプルな味付けがいいですね。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<　　作り方　　>

　　　　　　　　　　　　　　熱湯でさっと茹でたクレソンを冷水で冷して

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　水を絞って、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適当な大きさに切って

　　　　　　　　　　　　　　塩 いりゴマ　ごま油　おろしニンニクで和える

 

　　　　　　　　　　　　　※　　　私はニンニクはほんの少しにして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コショウを少々加えました・・・。
　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　  　最初の時は写真が上手くいかず、昨日再挑戦しました。

　　　　　　　　　　　　これなら良いかなと思ったので、今回 アップしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　  クレソンと言えば、ステ－キの付け合わせ・・・、

　　　　　　　      　　　　　　　　　　　それだけしか頭になく

　　　　　　　　　　　　　　　　 火を通すことなど考えたはありません。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　意外性のあるクレソン・・・、

　　　　　　　　　　　　独特のクセもほとんど感じられず、美味しく頂きました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ステ－キの付け合わせに使う時は

　　　　　　　　　　　　　 　ス－パ－でパック入りのクレソンで十分ですが

　　　　　　　　　　　　　　　 　火を通すと 量的にぐっと少なくなりますね・・。

　　　　　　　　　　　　　次に作る時は、八百屋さんで安いところを狙います・・・。