鶏肉には塩麹・・・。

　

　　　　　　  　2日ほど前、朝のテレビで、鶏肉には塩麹が合うと言っていました。

　　　　　　　　　　　それを聞いて、思い出したように 鶏肉が食べたくなり

　　　　　　　　　　　　　　　　　 塩麹の唐揚げを作ってみました。

　　　

　　　　　　　　　　　　主人は、ピリ辛ソ-スをつけて食べるのが好きなので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それもつけて・・・。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・酢・・・各大1　　しょう油・・・大1.5　　

　　　　　　　　　　　　　　　ごま油・ラ-ユ・ニンニク・ショウガ・長ネギ・・・お好みで

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいですね～。

　　　　　　　　　　　　　鶏肉がフンワリ、鶏肉の旨みがよく出ています。

　　 　　　　　

　　　　　　　　　　　　　茎ワカメ、これは主人がお土産で買ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩辛いので塩出しをして、

　　　　　　　　　　　　 だし汁の入ったまろやかな ”二杯酢” で頂きました。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　入り豆腐、haseさんのブログを見て、これも食べたくなって真似をしました。

　　　　　　　　豆腐・人参・シイタケ・ゴボウ・鶏肉・キクラゲ・長ネギ・サヤインゲン・・・。

　　　　　　　　　　美味しくて、しかも体にやさしい野菜がいっぱい入っています・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　のんさんのブログを拝見して、常時作るようになった塩麹・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　レパ-トリ-はそんなに広くはありませんが

　　　　　　　　　　　　　 　　　 わが家でも大事な調味料になりました・・・。