カボチャ「夢味」「ほっこり姫」を収穫

2015/07/19

台風11号の暴風で葉が折れ、ボロボロになって萎れてしまったので、
カボチャ「夢味（白皮）」「ほっこり姫（ミニ）」を収穫しました。

収穫適期は西洋系カボチャで着果後45～50日くらい（ミニは40～45日くらい）です。

人工受粉した日を目印に挿した支柱のタグで確認すると、
早いもので、授粉後50日、遅いものはまだ35日。

ヘタが完全にコルク状になっているし、
つやがなくなり、ずっしりと重くなっているし、
35日過ぎから柔らかだが食べれるそうだし…

思い切ってみんな収穫してしまいました。


＊「ほっこり姫（ミニ）」





3株で31個です。



小さいのも数個ありますが、だいたい1kgあります。
（タキイによれば、果重は700g前後）


＊「夢味（白皮）」





3株で10個です。



大きさもだいたい2.5kgで、よくそろっていています。
（タキイによれば果重は1.8kg程度）




v(。・・。)イエッ♪

収穫したら、風通しがよく雨の当たらない小屋に並べてキュアリングします。
切り口から腐るのを防ぐために、切り口を乾燥させ、追熟させるためです。

＊キュアリングって？
収穫当初はデンプンの割合が多くホクホク感はありますが、
糖分は少なく甘みはあまり感じることができません。
しかし、キュアリングと呼ばれる追熟を行うことで、
デンプンが徐々に糖に分解され、甘みが増します。

ホクホク感の強い「ほっこり姫」「夢味」は、
２週間〜１カ月で甘味がのり、食べごろとなります。
（タキイより）

楽しみです。

「坊っちゃん」はトウモロコシの陰にになっていたので
暴風からは免れていました。
収穫はもうちょっと待ってあげようと思います。




＊おまけ
台風で倒伏して心配したゴマです。



何事もなかったようにきれいな花を咲かせています。
よかった。