一滴@国分寺

II 祝移転再オープン！

ある日、国分寺駅から少し離れた地理的不利を補って余りある、料理の質と値頃感で大人気店だった一滴が突如閉店した。

飛び込みではほぼ入れない程の人気店であり、まさかの出来事だった。

がこれだけの人気店、単なら閉店ではなかった。

程なく国分寺駅南口そばに栄転？新規オープンと相成った。

しばらく後、当日予約をして移転後初訪問。

まずは生ビール

突出し

刺盛り

戻鰹、ボタン海老、平目、〆鯖、鯛、本鮪

特に本鮪、鯛が良かった。

続いてこの日のメニューをアラカルトで色々オーダー。

北海生かき

海老しんじょ

海老のすり身ではない、卵黄を感じる本当のしんじょ。

ほや

この苦味には日本酒だな。

燗酒

刺盛りのボタン海老を頭までチュウチュウしてたら、

「お好きなんですね。今日は仕入れすぎたからサービス」

と、おまけを頂く。

店は移転前より少しこじんまりした様に見受けられ、同じ割烹でも少しフォーマルに昇華した感じだが、何より駅に近くなったことで使い勝手は格段に高まった。

おいしかったです。

ごちそうさま。

20191002

揚子江@東小金井

II 二代目中華

同駅お目当の中華屋さんご休業であった為、中華縛り再検索でたどり着いたのはこちらのお店。

一軒家の綺麗な中華屋さん。

店内二階のテーブル席に案内された。

ランチセットは、麺、丼物、定食各種揃っているが、気になった壁のメニューから、四川風モツの激辛炒め定食

餃子

野菜多めで特徴はないが安心する味。

モツ炒めは唐辛子が結構入っており、なかなかの激辛っぷり。ご飯が進みます。

おいしかったです。

ごちそうさま。

20190923

【閉店】丸幸@立川

II さようなら　丸幸。。

この日が最後の別れになるとは…

立川駅からトポス、ではなくてドンキを通り過ぎた左手にある八王子ラーメンの店。

私は八王子ラーメンのどの店よりもここのラーメンが好きだ、いや好きだった。

というのも、この日の訪問後、建物の老朽化形により年内での閉店のニュースを見たからだ。

結局わたしにとってこの日が最後の丸幸となった。

頻繁ではないにしても、かれこれ20年以上食べていたことになる。

この界隈もどんどん変わっていく。。

以前、駅から来る途中にあった八百屋二階の洋食ダンボもおいしかった。

今年の夏でステーキテキサスも閉店するようだ。

最後の丸幸もチャーシューメン。

選べるチャーシューはバラ肉。

必須の相棒ライス

ここでのお約束はテーブル常備ののり玉。

この日もおいしかったです。

長い間ありがとうございました。

ごちそうさま。

20190920

【閉店】窯焼き割烹 黒泉@松戸

II 採算度外視！驚嘆の肉割烹。

商業施設KITE MITE MATSUDOの地下にある高級精肉店に隣接した、肉中心の割烹を驚愕の値段で頂けるとの噂を聞き予約をして遥々松戸まで。

なんでもロープライススーパーのロピアによる新業態モデルで、アンテナショップの色合いなのか採算度外視、圧倒的なコストパフォーマンスとのこと。

地下の精肉店の奥にひっそりと佇む隠れ家、というより秘密基地の入り口。

これから見るものは内緒よ、とでも言うのだろうか。

5000円のコース一本。

ペアリングのワイン、日本酒も取り揃えており、その方がお得だとは思いながらも、そこまで飲めそうもないので、

クラフトビールＣＯＥＤＯ

瓶の提供だが、ソムリエの方がわざわざサーブしてくれるので少し緊張。

カウンターを予約客が埋め尽くし、一斉スタートの入れ替え制。この日の食材を武田真治似のイケメン料理長が説明して回る。

1品目

かぶりの湯引き、イチボロースト、まきロース炙り

どれもほぼレア。

2品目

牛タン炉窯焼き

これ位周りがしっかり焼けているタンは旨い。

当然ながら中はジューシー

ここでグラスの赤

3品目

牛テール碗

バチコ、鱶鰭、蟹身たっぷりの巾着などの高級食材が添えられている。

クチコは大好物だが、バチコは初めて。

旨い。

4品目

サーロイン寿司

紫ウニにフランス産キャビアを合わせ、

一方には、馬糞ウニにイタリア産キャビアを合わせ酢飯の代わりに里芋を合わせたもの。

5品目

トロ茄子とズッキーニラスパドゥーラチーズ掛け

このチーズ旨いなぁ。

調べたら高級チーズなのね。

6品目

ヒレ、シャトーブリアンステーキ

ゼツピン。

7品目

肉そば


8品目

美味しい出汁に鱧と松茸

9品目

この出汁を使ったしゃぶしゃぶ

そりゃ旨いわさ！

鱧松や肉の旨さダダ漏れの出汁を別皿に移してくれ、更に濃い〜色した黄身が登場。

トリュフをこれでもかと巻き散らし、

10品目

トリュフ踊る卵かけご飯

ご飯を食べた後に締めの

11品目

のどぐろとイクラのご飯

小鉢はタン中のカレー煮と牛テール南蛮揚げ

漬物

味噌汁

勧められるままご飯のお代わり

12品目

デザート

極みプリン

秋月とシャインマスカット

鳴門金時炉釜焼き

泡沫の夢の時間。

当然単体での採算など取れるはずもないだろう、いつまで続けて頂けるか、また是非伺いたい。

大変おいしかったです。

ごちそうさまでした。

20190919

味噌中華そば ムタヒロ@西国分寺

II 味噌味の中華そばを堪能

国分寺界隈でなく子も黙るムタヒログループの味噌そば店。味噌ラーメンではなく味噌そばのネーミングがミソ。

炒めの工程が入らない味噌味の煮干しスープが優しい旨さ。

味噌中華そばにサービスの味玉プラス

ざくっとした粗微塵のネギやひき肉を掬いながらスープを、麺を食べ進め、途中おろし生姜やにぼ酢で味を変えスープまで完食。

おいしかったです。

ごちそうさま。

20190914