松ヶ岡開墾記念館@山形県鶴岡市

鶴岡シルクの原点地

戊辰戦争に敗れ、賊軍の汚名を被る事になった庄内藩に救いの手を差し伸べたのは、かの西郷隆盛

その為この地では未だ翁の信仰高いと聞く

そんな西郷と親交の深かった旧庄内藩中老、菅實秀音頭の下、約3000人の旧藩士たちが刀を鍬に持ち替え開墾、広大な桑畑を拓き、国内最大の蚕室群を建設するに至る

まさに鶴岡のシルク産業の原点の地

この様な広い養蚕室が何棟も建てられている

広々とした養蚕室には先人たちの様々な工夫が見てとれる

温めた石を使った床暖房などに、知恵以上と共に愛情を持って育てられた姿が垣間見れた

さあ今宵の宿に向かうとしよう

DATA

松ヶ岡開墾記念館

山形県鶴岡市羽黒町松ケ岡２９

20230824

琴壱@山形県鶴岡市

琴平系譜の旨ラーメン

鶴つるで大満足のランチを堪能して外に出る

この日は日本海側38℃の猛暑とな🥵

どこかでゆっくり休みたい、と思い立ったのが

天然温泉こまぎの湯

溢れる天然温泉

HPより

HPより

HPより

サウナも広々

何より地下水を使用した冷た〜い水風呂

わずか600円で極楽気分

たっぷり90分ほど滞在してトトノッた

さて、せっかくの鶴岡ラーメン

一件だけでは勿体無い

本家は休業期間

代わりと言うわけではなく、かねてより伺いたかったお弟子さんのお店へ

丁度前客と入れ替えで空席が出来たが片付ける為、

「ちょっと待っての」

の庄内弁が心地良い

中華そば（小）600円　海苔6枚100円

それ程待たずに、私も赤黒保有している琴平丼が着丼

本家より表面の油は少なめか

軽い手揉みの中太麺は本家譲りのプリンプリン

スープはほんのり甘さを感じるが、イヤな甘さではなくさらりと飲めるもの

チャーシューは無闇に柔らか過ぎず、肉の歯応えと旨みを適度に残した逸品

歯ごたえを残した味付け控えめなメンマ

海苔はスープに溶け難いしっかりタイプ

麺、スープ、トッピングいずれも抜かりなし

普通盛りにすれば良かったと後悔する程

流石のうまさ

おいしかったです❤️❤️

ごちそうさま

DATA

琴壱

山形県鶴岡市羽黒町押口川端42-37 

20230824

めん処 鶴つる@山形県鶴岡市

絶ウマ！新進気鋭のラーメン店

スーパーホテルでぐっすり就寝

朝食付きプランだけど狭い朝食会場

覗いてみて一杯だったら食べるの辞めようと思っていたら、部屋に持って行って食べてもいいとの事

これは嬉しい

バイキングの品数は少なめながら十分な内容

パンもご飯も持ってきて美味しく頂きました

早めにチェックアウトを済ませ、三菱ディーラーで車に短時間充電

父型も母型も兄弟（伯父伯母）ほぼ皆鶴岡から離れておらず、その為一族ほぼ鶴岡に眠る

約2時間かけてお墓参り

無事ご挨拶を済ませての昼飯

庄内と言えばラーメンだ

お目当ての店に開店30分前から車内待機

開店前に店主が態々車内まで声をかけにきてくれて、一番乗り

注文後瞬く間に席は埋まっていくが暑いからか満席まででは無い

鶴つる中華（細麺）880円

見た目から好みのど真ん中を確信！

スープの塩分はいい塩梅

いつまでも飲み続けられる旨み溢れ、サッパリの見た目ながら物足りなさは皆無

選んだ細麺は米沢ラーメンの如く細めちりちり

七味で味変

激戦区における気鋭の新店

素朴ながら新しい味に感じました

接客含めた雰囲気も好ましい

おいしかったです❤️❤️

ごちそうさま

DATA

めん処 鶴つる

山形県鶴岡市桜新町11-8 

20230824

和洋創作料理 べんけい@山形県鶴岡市

駅徒歩圏内の希少なお店

鶴岡市に入り、この日の宿スーパーホテルに荷を下ろし小休止

まだ陽の高い17時に宿を出て徒歩圏内にあるこちらのお店

以前から見知っていたが伺うのは初めてだ

一番乗りでカウンターに腰を下ろす

季節のおまかせ〈7品〉3000円

生ビール（一番搾り）598円

つぶ貝と小鉢

なんの気無しに聞こえてくる甲子園決勝

仙台育英の選手がご当地中学校の卒業生との事

ローカル情報に心和む

だだちゃ豆と南禅寺

だだちゃ豆は言わずもがな全国区の銘柄枝豆

南禅寺は丸く形取られた奴豆腐

ルーツが鶴岡で、小さな頃から夏の来鶴の度、これらを食べ慣れた私は分かるけど、他の観光客などにも庄内の素晴らしい食材の説明が一切ないとすれば惜しいところ

対面カウンターなのに次々無言で置かれていくのは少し味気ないなぁ

刺し盛りは流石に説明あり

ワラサ、スズキ、イカ鳴門巻き、つぶ貝

ガサえび唐揚げ

アシが早く、県外では中々見かけないガサえびは卵を抱いている

揚げ具合もよく美味しいが、甘ダレでなく塩でも良かった

生ビール（エビス）598円

コース最後はイカぽっぽ焼き

それぞれ単品でもメニューにあるが、セットだと幾分お得な計算だ

もう少し食べらそうなのでメニューを捲ると、

おっと、これは見過ごせない

テイクアウトもできるとの事で、

カツサンド750円

ホテルに戻ってから頂く

ソース控えめで驚くほど柔らかなカツ

パンも柔らかな為、キャベツ無しなら更に互いの柔らかさが際立ちそう

おいしかったです

ごちそうさま

DATA

和洋創作料理 べんけい

山形県鶴岡市錦町12-16 

20230823

中華そば 末広@山形県新庄市

名物とりもつラーメン⁉︎

お目当ての朝ラーに振られてからも、目当ての蕎麦屋も臨時休業と中々のあたり日！

別の蕎麦屋、

そして団子屋のこちら

2軒続けて記名までするも進まぬ行列に断念

そうこうする間に一つ目の頼まれ物

あべ農園

ワゴンに並ぶ特大スイカ達

6L以上の巨大なスイカ

身割れしているかもしれないので贈答用じゃ無いけれど、

「甘いよ〜」

との事

朝採れで鮮度も保証付き

大玉4000円×2を購入

🚗

次なる目的他は新庄ラーメンに決定！

多少の待ちでも今度こそ絶対食べる！

昼を過ぎていた為中華そば末広にはすんなり入店できた

注文後20分のお預けタイム

待ちに待った着丼

スタミナラーメン650円

ラーメン処山形県でもここ新庄ならではの、とりもつラーメン

頂くのは初めて

ひやむぎの様でカンスイを感じない麺

極々優しい味付けのスープは、後味に少し酸味を感じる独特なもの

とりもつは、キンカン、砂肝、皮、レバ、歯応えあるのはハラミ？

たっぷりのざく切りネギはモツの臭みとりの役目も兼ねているのか

臭みなく新鮮なモツだけどね

空腹の胃に優しく届く一杯

名物ラーメン堪能しました

おいしかったです

ごちそうさま

DATA

中華そば 末広
山形県新庄市末広1-36 

20230823