手酌割烹 てら田@岐阜県岐阜市

二日間お世話になる岐阜駅近くホテルリソル岐阜に荷を解き、一休み後街をぶらぶら。

財宝･金運招福あらたかという金神社へ

参拝後、欲にまみれて汚れた身体を清めにちょっと足を伸ばしてのはら湯へ

明治開業の銭湯で、天然温泉を運んでいるという湯はもちろん、電気風呂好きにはそれがありがたい。

いい湯であった

♨️  ♨️  ♨️

宿に戻りツレを伴い事前に電話で予約していたこちらへ。

岐阜駅前の好立地。

■本日の注文！

【瓶ビール（550円）】

各メーカーが選べるがこの日はスーパードライ

日本酒は朝に立ち寄った恵那市の地酒

【女城主（900円）】

画像忘れ

【おまかせコース（4300円）税別】

3300円のコースもあったけど、せっかくならとこちらのコースにする。

先付

平貝と海老の博多酢立のジュレ掛け

大好物平貝の器に平貝と海老

文句のない一皿でスタート

前菜

三種盛り合わせ

ほうれん草のお浸しにら桜海老がよく合う

牛乳を葛で固めた嶺岡豆腐にホタルイカ、ほうれん草のエスプーマが掛かる。

鳥の松風、いちご蓮根、百合根は花びら、タケノコの旨煮。

椀物

カニ味噌茶碗蒸し

とろみ餡の掛かった熱々茶碗蒸しに、カチカチで冷たいカニ味噌が乗ったこの店の名物の様。

造里

本日の鮮魚

マグロ源平造り

サワラのたたき

鯛の昆布〆

なるほど、紅白で源平か。

揚物

桜海老と帆立のかき揚げ

カニ味噌のクリームコロッケと選べるので、こちらを選択。

お口直し：大葉のシャーベット山桃甘露煮

〜画像撮り忘れ〜で口中さっぱり。

魚料理

桜鱒のレアカツ

甘酸っぱい卸しソースがレアで軽めに揚がったカツに良く合う。

肉料理

熟成赤身肉ロースト一番出汁とバターの葛うち


黒い辛子は、

日本酒と赤ワインで練っているとの事。

このバター香る葛出汁がまた美味しく、赤身ローストをたっぷりと沈めて口に運ぶと言うことなし。

食事

赤酢の握り寿司　浅利味噌汁

小ぶりな握りはネタはもちろんシャリが旨い。

甘味

杏仁豆腐

これでコース終了。

店内に大草覚真流奥義行伝とある。

一種の流派であろうか。

若い３人が配膳と盛り付けを助けていると見受けるが、寡黙な年配男性が殆ど一人、板前で調理をしている。

これがまた鮮やかな手際で、他客のアラカルトなども次々こなす。

それでいて我々コースの提供も全く破綻せず、程良いタイミングで出てくるのだから恐れ入る。

味、雰囲気、そしてこれだけ頂いて2人で11.000円程の料金と、全てにおいて素晴らしいお店。

おいしかったです

ごちそうさま

割烹料理を居酒屋価格で頂けるお店でした。

20220519

■今回行ったお店

店名：手酌割烹　てら田

住所：岐阜県岐阜市吉野町5-14

店名：のはら湯

住所：岐阜県岐阜市三番町13番地

■今回行った神社仏閣

店名：金神社（こがねじんじゃ）

住所：岐阜市金町5-3

岐阜城〜スガキヤ@岐阜県岐阜市

早に昼食を済ませたため、車を走らせていると俄かに小腹が空いてきた。

中京圏で間食するならここでしょ！

私が小さな頃は東京にもスガキヤがあったけれど、今や静岡以東に店舗は皆無みたい。

■本日の注文！

【ラーメン（360円）】

5、6年ぶり？久々のご対麺。

意外に和の風味も感じる。

こんなにおいしかったっけ？？

フォークスプーンがまさにスガキヤ

【ソフトクリーム（160円）】

ラーメンとセットで未だに500円とちょっと。

こんな素敵な間食は滅多に無いゾ。

凄いなぁ

ご年配のご婦人客を多く見かけるのは、買い物途中の間食なのかな。

近所にある人羨ましいなぁ、、

（立川のすみや是非復活を）

おいしかったです

ごちそうさま

🚗

車を走らせて岐阜城址へ

金華山ロープウェイで山頂へ

眼下に長良川を見下ろして

まさに天下人の眺め

立地もまさに難攻不落

良い城だった。

20220519

■今回行ったお店

店名：スガキヤ　Ｖタウン芥見店

住所：岐阜県岐阜市芥見南山2-1-8

■今回行った史跡

名称：岐阜城

住所：岐阜県岐阜市金華山天守閣18番地

信濃屋@岐阜県多治見市

初めてこの店を知ったのは、昔日本テレビで放送したラーメンランキングだった思う。

以来、いつか行きたいと憧れて幾星霜

毎夏、多治見市の高気温ニュースを見る度に、信濃屋に思いを馳せていたっけ。

営業日は木金土の昼のみ、売り切れご免というの旅行者には高過ぎるハードルを乗り越えて、遥々やって参りました。

開店30分前で2番手

■本日の注文！

【ころかけ（660円）】

中京圏の冷たいうどんのコロ、いわゆる香露は、極太柔らかいながら芯のある柔らかさ。

伊勢うどんとは明らかに異なる食感。

ツユは甘さそこそこに、辛味の生姜と青ネギ、ゴマのシンプルさ。

ツユはキンキンには冷やさないんだ。

こりゃうまい！

太い箸はうどんが掴み易くて👍

【支那そば（880円）】

一方の支那そば

輪ゴムの様な平打ち半透明の麺がこれまた独特で、コロから一転硬めのヒラヒラ麺。

ツユはころかけより甘味が勝る。

いずれの麺も仕込みに大変な手間が掛かるため、週3日の営業で精一杯なのだとか。

店の方もとても感じ良く、座敷の古い調度品含めて温かな雰囲気の中でいただくころかけ。

最高でした。

おいしかったです

ごちそうさま

20220519

■今回行ったお店

店名：信濃屋

住所：岐阜県多治見市上野町3-46 

松浦軒本店@岐阜県恵那市

かんから餅をいただき再び岩村城下をぶらぶら

途中煉瓦色に近い見事な赤柴を見かける。

お〜ぉ、美濃柴犬だ！

柴好きには堪らない地柴。

画像は撮っていないけど可愛いかったなぁ…

再び歩いて一際雰囲気ある外観のこちら。

創業220年の老舗

ポルトガルから伝わったカステーラを昔ながらの製法で作り続けているそう。

■本日の注文！

【カステーラ（530円）】

一本でこのお値段ならリーズナブルだ。

帰宅後にまずは三切れ頂いた。

ずっしり重みのあるパウンドケーキの如きカステーラは、しっかり甘くとても美味しかった。

ごちそうさま。

途中の道の駅で日本一大きな水車を眺めて

このたび一番の目的地へ車を走らせた。

20220519

■今回行ったお店

店名：松浦軒本店

住所：岐阜県恵那市岩村町本町3-246 

■今回寄った場所

店名：道の駅おばあちゃん市

住所：岐阜県恵那市山岡町田代1565-169

かんから屋@岐阜県恵那市

たびの空から久々に

今回は車旅🚗

中央道を山梨長野と突っ切り一路岐阜へ。

初めに着いたのは女城主で名高い岩村城下。

イタズラに観光化され過ぎていない古い街並みがステキだ。

備中松山城、大和高取城と並ぶ三代山城と言われる美濃岩村城の足下に立つも、後の予定が詰まってる事や、何よりツレの強固な拒否にあい泣く泣く断念。

街並みをそぞろ歩きこちらのお店へ。

■本日の注文！

【かんから餅（450円）】

外観はイイ感じ

店内も親戚のお家の様で、いい意味でざっかけない雰囲気。

餅はあんこと胡麻が2つづつ、きなこがひとつの計5つ。

結構なボリューム。

煎茶をお供に食べ進める。

餅は極めて柔らかい。

全体的にかなり甘味が強く、お茶の進みが早くなる。

結構腹に溜まったなぁ。

おいしかったです。

ごちそうさま

20220519

■今回行ったお店

店名：かんから屋

住所：岐阜県恵那市岩村町806-1