バレンタインだから・・・

　　　昔？を思い出し、初めてピヨ吉にあげたＶＤケーキを（形だけ）再現してみました
　　　さて、ピヨ吉は覚えていてくれてるかな　

　　　当時は仕事をしていたので、ちょっと手抜きのケーキでした。
　　　ピヨ吉が好きなモンブラン・・・だけど、スポンジの部分は安いロールケーキを買い
　　　上の部分だけ手づくりにして、デコレーション　
　　　それでも（それだから？？）「美味しい」と言ってくれたけれど、
　　　最近のピヨ吉って、どうよ！
　　　「美味しい」どころか、味にクレームをつけてばかり　
　　　なので、今日は気合を入れて　ごっつい美味しいのを作ってやるのだ。

　　　
　　　和三盆のロールケーキ

　　　材料
　　　
　　　卵　　　3個
　　　和三盆糖　　　80ｇ
　　　薄力粉　　　120ｇ
　　　牛乳　　　　30ｇ
　　　バター　　　10ｇ
　　　
　　♪生クリーム　200ｃｃ　・　和三盆糖　適当量　　・　いちご
　　☆さつま芋・和三盆糖・バター・牛乳
　　　
　　作り方　

　　１．卵を７分ほど泡立てたら和三盆を入れ、泡がしっかりするまで再度泡立てる。
　　２．牛乳とバターを併せ、バターが溶けるまで電子レンジで温める。
　　３．１に篩っておいた小麦粉を入れてさっくり混ぜ、次に２を入れさっくり混ぜる。
　　４．オーブンを１６０℃に温めたら、鉄板にクッキングペーパーを敷いた上に
　　　　３を流し入れ、鉄板をたたいて空気を抜いてから、オーブンへ入れる。
　　　　１５分～２０分位焼く。
　　　　
　　　　なかなかいい感じ　
　　５．芋モンブランを作る。さつま芋を茹でて裏ごしし、☆の材料を適当に加える。
　　６．生クリームを泡立てる。いちごは細かく刻む。
　　７．生地が焼けて冷えたら、ロールケーキを二種類作る。
　　　　一つは、♪の生クリームといちご。もう一つは、☆の芋と生クリーム。
　　　　

　　　　生地に塗って、巻いていく。ちょっと緊張・・・。
　　８．うまく巻けたかな？　切り口はこんな風　
　　　　
　　９．ピヨ吉用に、デコレーション。
　　　　

　　１０．ラッピングして出来上がり　

　　　和三盆糖の甘さがまろやかで、なかなか美味しくできました　
　　　だけど、保険にご近所のケーキ屋さん「ル・ヴェール」で生チョコも用意。
　　　念には念を入れ、ピヨ吉の帰りを待つとしよう