石焼き芋づくりも3年目！進化しています！

こんにちは、暖かい日が続いています。

陽気はすっかり春ですね。

『石焼芋』作りも3年目になりました。

上手に焼けるようになってきましたよ

焼き芋にも色々なタイプがあって、

最近は、「しっとりとしたスイーツ系」が流行っていますね。

ワークセンターが目指しているのも、

「しっとりとしたスイーツ系」の『石焼き芋』です

 

収穫してから、2ヶ月以上熟成させた”紅はるか”と”安納芋”を焼いています。

 

（写真は”紅はるか”です）

 

超・超・超・特大サイズの”紅はるか”も好評でした

 

 

最適な環境のなかで、2ヶ月以上熟成させた”紅はるか”を

低温でじっくりと時間をかけて焼くことで、

甘みを引きだすことができます。

 

焼き芋の世界はほんとうに奥が深いです。

これからも美味しい「焼き芋」を作るために

日々学んでいきます。

 

*******　今年の出張販売は終了いたしました　*******