ソラノイロ食堂 池袋店

塩・こってり(背脂少な目)830円
宮崎千尋さんが創るアヴァンギャルドなラーメンも良いけれど
僕はこういうラーメンの方がほっとするなぁ
安堵感と親近感。その両方とも。
安堵感というのは上手く説明できず抽象的になってしまうけれど
田中そば店さんやバラそば屋さんにも似たような印象を抱いた。
これはもう感覚的な事なので。味が似ているとか似ていないとか
そういう次元ではないし、細かい箇所はそれぞれが違うわけで。
続いて親近感について。学校は違うけれど学年は多分私と一緒。
20～30年前より名だたるラーメンを食べてきた宮崎千尋さん。
これまでに蓄積されたラーメンの観念が投影されている。
そんな事を考えながら今回の豚清湯ラーメンをいただいた。
吊るし焼きチャーシュー。もっちりとした中細麺。異彩を放つ。
味がある。良い店だ。要町駅から徒歩圏内という立地も嬉しい。
餃子や唐揚げやコロッケも機会があれば食べてみたい。