鯖を見ると先ずは鯖の味噌煮って思うんだけど
いつもそればかりだと鯖の出番も少なくなります
大好きな鯖 カレー粉と醤油麹の香りで
いつもと違う煮込みにして見ました
鯖は頭や腸ワタを取って洗ったら筒状に切って
塩・胡椒をかけて15分位置きます
リードなどで良く水分をふき取るのと生臭さが取れますよ
小麦粉をまぶしてフライパンで両面を焼いたら
ひたひたのスープと
炒めた玉葱・人参・カレー粉・ワイン・醤油を入れて
煮込むだけです
カレーの風味に醤油麹の香りが何とも深い味わいで
とっても美味しいですよ～
昨夜は会社の女の子だけの女子会でした
私は【子】をつけるのは無理があるのですが
若い女の子の気分で楽しんできました
２月に結婚したばかりの子が今回はご主人のお披露目も兼ねて言う事で
会は大いに盛り上がりました
ちょっと遅れてきた二人に先輩おばさん女子は
カメラや携帯をバシバシ
イケメン夫を芸能人のごとく撮りまくり
照れる二人にはお構いなく
バシバシ・・・
周りの人は 有名人でも来たのかしら・・・と興味顔
ご主人 ビックリしちゃったでしょうね～
みんな 愛を分けてもらって 楽しい会でした～
末永く お幸せにね
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美味しそう～パンでも御飯でもイケちゃいますねー。
味が滲みた人参・たまねぎがまた美味しそうです
新婚さんアツアツぶりの女子会
それはそれは盛り上がりますね
聞いてはいけない事を聞いちゃったり
楽しい雰囲気が伝わってきますよ。
カレー粉と醤油麹、ぜったいおいしいですね（＾＾）
サバのレシピは少ないので、ぜひ真似してみたいです。
女子会、しばらくやってないなぁ*^^*
醤油麹＆カレー！素敵な組み合わせですが、
まだ未体験です。
美味しそうな鯖ですね。
盛り付けも素晴らしいです。
これを肴に芋焼酎グビグビいきたいなあ。
楽しい女子会！そりゃあ新婚さんいたら盛り上がります
ね。。＼(^^＠)／
鯖とカレー味って、すっごく合いますね。
いつもから揚げにしていたのですが、醤油糀を使ってカレー煮がとても新鮮☆☆☆
鯖を3枚おろしでなく、筒に切るのもすごい良いアイデア！
我が家は骨があると嫌がる子供？？が一人おりまして…どうしても3枚におろして骨を取り除かなくてはなりません。骨のところが美味しいのに！
今度こちらにいらした時に、一緒に女子会しませんか^0^
子はつけられない集まりになりそうですが！
今日はお仕事です～
今ちょっと休憩中です＾＾
美味しそうな香りがしてきそうなお料理ですね～♪
鯖を豪快にぶつぎりなのも良いなぁ
母が塩鯖にカレー粉をつけてカレー焼きをよくつくってくれました^^
このお料理もオンマの愛情を感じる料理ですね＾＾
＞写真が鮮やかになりましたね
特に変わった事はしてないんです
とった写真をすこ～し加工しています＾＾
さばは難しいってイメージがあって
なかなか手がだせないんですよねぇ。
カレーで匂いを消せるとなれば
ちょっと手を出したくならなくも....主夫の悲しさ。
カミさんがいない時に頑張って研究してみます。
輪切りってのが豪快で憧れちゃいます。
さて、僕のブログできゃりあさんのお料理を
真似させていただきました。
事後報告ですがご了承ください。
新婚って見てるだけで有り難いですよねぇ(笑)
とっても美味しそうです！
凸凸
もう、「醤油麹の師匠」と呼ばせてください(^^)
サバ+カレー味はよくありますけど‥
それに醤油麹を加えるなんてすごいアイディア!!
ほっこり美味しんでしょうね。
新婚さん、いいよねぇ～♪
ラヴラヴ満開♡
あやかりた～い＼(^o^)／