もう何度かブログでも話題にしましたが
庄内では、東京で言う厚揚げの事を
油揚げと言います
ちゃんと 袋の商品名も油揚げです
以前は正方形に近い形でしたが
だんだんと 価格を据え置く代わりに
小さく 正方形から ちょっと削られて長方形に近づいています。
紛らわしいのでこれからは厚揚げと呼びます
ハンバーグの種を作って
厚揚げに詰め込んで
ぐるりと焼いた後は
ソースにケチャップとめんつゆを入れて煮込みました
ボリュームたっぷりで
ヘルシー
えのきの旨みもプラスして
煮崩れの心配も無く
簡単！満足感のでる
厚揚げハンバークでした～
☆ちなみに 他所で油揚げと呼ぶ薄いものは
油揚げの皮です
【厚揚げハンバーグ★★★レシピ★★★】
材料 ２人分
厚揚げ １枚
片栗粉 大匙３
Ａ 豚挽き肉 １２０g
玉葱 1/2個
卵 1/2個
パン粉 ３０g
塩コショウ 少々
Ｂ トンカツソース 大匙４
トマトケチャップ 大匙１
麺つゆ 大匙１
お湯 １カップ
エノキ 1/2パック 軸を取っておく
青ネギ 少々 小口切り
①厚揚げは半分に切って両方に切り目を入れて、袋状にする。中に片栗粉をまぶしておく。
②Ａの材料を混ぜこね、1に中に入れて、切り口にも片栗粉をまぶしておく。
③鍋に２を入れて表面と切り口を焼き付け、Ｂを入れて煮込む。
④１０分位込んだら、エノキを入れて、１分位かき混ぜながら熱を通す
⑤小口切りの青ネギを散らす
我が家には仏壇がありますが
実は私は お線香の香りが苦手なんです
アレルギー体質のせいか
臭いに敏感で
線香によっては、食事や衣類までが気になり
それでも、嫁としては我慢するしかなく
ストレスになっていた時期もありました。
最近は臭いも香りも少ない線香が出来て
ストレスも 大分解消されてきました
きよちゃんに
線香 買って来てくれ～と頼まれ、お線香コーナーを覗くと
コーヒーの香りの線香なるものが・・・・
おかげで
毎日きよちゃんが
線香を立てて ち〜んした後は
家の中は ほんのりコーヒーの香り
私の少し残っていたストレスも
前面解消しました～
線香の香りが 気になる人は
お試しの価値ありかも～
ちなみに 無くなったおおばあちゃんは
コーヒーが大好きだったので
向こうでとっても喜んでいると思います～
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こちらの地方では 味付け油揚げなるものが売っています
まだ 買ったことがないのですが
そちらで言う 皮の状態です
コーヒーの香りのお線香ですか
香も人それぞれですから 好きな香りは良いですね
因みに 我が家は電池式なので 匂いは有りません
厚揚げでなく、油揚げ！四角から長方形になったのだから、大きくなったように思いますが…小さくなったのですね(＞＜);
もともとの大きさが、私が想像している大きさとは違いそうですが～^^東京の豆腐や厚揚げは小さいものがお多いです。「油揚げの皮」これは可愛いネーミングだから、残したいですね。
少し残ってしまった、餃子やハンバーグの種を入れても美味しそうです☆これは色々なバリエーションで作りたいです♪
珈琲の香りのお線香なんて、これはビックリポン！
我が家には、お仏壇がないので気にしなかったのですが、プレゼントしたら、喜ばれそうです^0^
ご無沙汰してます。厚揚げはお肉とよくあいますよね。植物性タンパク質と動物性たんぱく質の組み合わせで両方タンパク質なんだけど不思議と相性バッチリで僕もそぼろ餡かけにして食べたりします。ハンバーグ入れるとボリュームたっぷりでメインになりますね。
コーヒー線香ですか。ん～なんで今までなかったのですかね。焙煎された香りはいいですからね。
燻されていい匂いといえば、ベーコンとかもそうなので、ベーコンの香りの線香がでたらそれはそれで楽しそうです。
薄揚げという言葉は料理番組で聞いたことがあります。
所変わればですね、
厚揚げのハンバーグ、とってもボリュームがあって和食に変身しておいしそうですね。
コーヒーの香りの線香があるんですね。
父もコーヒーが好きでしたので毎朝コーヒーとお茶を交互にを供えているのですが、線香にも同じコーヒーの香りがあるのなら探してみましょう。
厚揚げハンバーグ 美味しそうです
厚揚げは滅多に使いませんが これなら出来そうです
友はお寺の行事に熱心です
御下がりのお餅を呉れますが しっかり線香の匂いがして食べられません
コーヒーの香り これなら良いですね
へぇ～厚揚げを油揚げっていうんですね！
こちらでいう油揚げを油揚げの変わって～
面白い！！
ハンバーグ仕立てになってとても美味しそう！煮崩れもなしで～しかもヘルシーですね！えのきって本当優秀ですよね！
お線香もコーヒーの香りなんてあるんですね！初めて知りました＾＾
大きな厚揚げ～♪
お肉を詰めてハンバーグ風‥熱々をフウフウした～い！
食べ応えがあってお腹も大満足だね。
ソースとケチャップに麺つゆが入るのが美味しさの秘訣だね(^^)
こちらの油揚げの皮、大きな三角形なのよ。
珈琲の香りのお線香、うちでも使ってますよ～☆
薔薇やフリージアの香りもあったりで種類がすごいの。
最近一番驚いたのが〈いちごみるく〉の香り。
今度、買ってみようかな。
これ、ぜひ作ってみたいです。
金沢はそれぞれを「薄揚げ」、「厚揚げ」と呼びます。
実は「油揚げ」という商品は見かけないかも。。。
お隣の福井県の巨大厚揚げの「座布団揚げ」も、よくお店で見かけます。