![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/76/1c4e6cb00bd3a188e6556741fd62cb47.jpg)
最近のマイブームは
塩トマト
ミニトマトは雨が振った後とか
畑の水分の関係で実が割れてしまう物があります
そんなミニトマトは塩をかけて袋に入れて
冷蔵庫で一晩
本当にフルーツのような甘みになり
テーブルにあったデラウエァーに引けをとらない甘さ
最初に食べた時は 驚きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/f7/51acddd53c27ae0a4f4e28df2c8337d9.jpg)
こうして漬け込んでおいたトマトとゴーヤのサラダ
甘~いトマトとちょっとほろ苦いゴーヤの組み合わせ
オリーブオイルとホワイトパッパー
そして白バルサミコ酢で和えました
野菜の美味しさを邪魔しない爽やかなホワイトペッパーは
素材を生かしたい味付けにはピッタリです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/37/f2a8ac76f96ea36fcf8aad51e913fc2e.jpg)
旬の野菜を楽しめる
爽やかサラダですよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/99/563512b291ed1214ab6818769f858202.jpg)
![スパイスを使った野菜料理レシピ](http://www.recipe-blog.jp/sp/files/r120801a/105x105.jpg)
【塩トマトとゴーヤのサラダ★★★レシピ★★★】
材料 2人分
ミニトマト 10個
塩 小匙1/2
ゴーヤ 輪切り10枚
玉葱 1/8個
ハム 2枚
ドレッシング 白バルサミコ酢 大匙1
オリーブオイル 大匙2
ホワイトペッパー 少々
塩 小匙1/3
※ミニトマトは袋に入れて軽くつぶして切れ目を入れる。塩を入れて一晩冷蔵庫で漬け込む
※ゴーヤはワタをとって輪切りにし、塩揉みをして(分量外)しばらく置き、その後水にさらして苦味ぬきをする
※玉葱はみじん切り・ハム拍子切りにする
※ドレッシングの材料を混ぜて 具を全部入れて混ぜる。盛りつける。
ぽちっと宜しくお願いします
![にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ](http://photo.blogmura.com/p_food/img/p_food88_31.gif)
![レシピ](http://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
私も試してみたいです。友達にも教えてあげよう!
塩とトマト、昔、昔…トマトに塩をかけて丸ごとかじるのが大好きでした!じゅうるじゅる、吸いながら(爆笑)
今はミニトマトがあるので、食べやすい♪
塩漬けしたミニトマトと苦味のあるゴーヤとあわせるのも良いですね。何といっても色が綺麗~
おもてなしに使いたい、お洒落な一品です^0^