３連休 やりたい事がいっぱいあって
バタバタと１日目が過ぎてしまいました
お昼は簡単に済ませたい～
鯖の缶詰を使って韓国風の丼にしちゃいました
韓国風のタレを鯖の缶詰に絡めるようにして煮込んで
ご飯の上にのせただけ
本当に簡単に出来ちゃいます
タレは ごま油にニンニクと生姜のみじん切りと韓国唐辛子を入れて
弱火にかけて麺つゆとみりんを入れて
後は缶詰の水を切って絡めながらさっと煮込むだけ
紫蘇の葉をのせたご飯にのせて出来上がり
鯖のうまみを吸ったタレがとっても美味しい～
缶詰１個で３人分作っちゃったので
お安い韓国風丼が出来ちゃいました
韓国唐辛子が無い場合は
コチュジャンでも代用できますよ
その時は麺つゆの代わりに日本酒を入れてくださいね
缶詰・びん詰・レトルト食品の料理レシピ
【鯖缶の韓国風丼ぶり★★★レシピ★★★】
材料 ３人分
鯖水煮缶詰 １缶
ごま油 大匙２
ニンニク １片
生姜 １片
韓国唐辛子 大匙１
麺つゆ 大匙１
みりん 大匙１
ご飯 茶わん３杯
紫蘇の葉 ６枚
葱 １/４本
松の実 大匙１ （なくても作れます）
①フライパンにごま油・みじん切りにしたにんにく・生姜・韓国唐辛子を入れて弱火にかけてふつふつとして来たら、麺つゆとみりんをいれて、更に汁を切った鯖缶を入れて軽くほぐしいれて、汁が無くなるまで返しながら絡め煮にする。
②丼ぶりにご飯を入れて千切りにした紫蘇の葉をのせ、①をのせる。
③ねぎを千切りにして水にさらし、白髪ねぎをつくりのせる。松の実を散らす
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いや 塩で一度〆て オリーブオイルと塩コショウと酢で和えるのが美味しいですよ
