久々の、お酒のおツマミレシピのご紹介です。
いや、おかずにももちろん最適ですよ～。
春と言えば新ゴボウが美味しい。
今日はゴボウ料理を一品ご紹介します。
農家やってる実家からも沢山届きました。
ゴボウは美容にも便秘解消にも効果的だとか。
でも、ゴボウってあんまり沢山はたべれませんよね。
ところが、このメニュー、ついむしゃむしゃ食べれちゃいます。
翌日、腸のお掃除もきれいにしちゃうので、食べ過ぎにはご注意を。
材料：ゴボウ（１本でも２本でも３本でも、太い方がいい）、
砂糖、醤油、唐辛子（一味）、揚げるための油、お好みで旨み調味料
１、キレイに洗ったらぶつ切り（４～５cm）にして、１mmくらいにスライスして、水に晒し灰汁抜き。
２、水気を切って、ほんのりキツネ色に素揚げし、フライパンに移します。
フライパンに溜まった余分な油はキッチンペーパーで吸い取って下さい。
３、刻み唐辛子（または一味）と、多めの砂糖を投入し軽く炒めます。
（砂糖は「これは多いでしょ！」と思うくらい、思い切って入れて下さい。これ、ポイントです。）
」
４、砂糖が溶けて全体に馴染んだら、醤油をさらっと回しかけ、
お好みで旨み調味料をふって、混ぜたら出来上がりです。
醤油の量ははお好みで調整を。
盛り付けてから、炒りゴマを振り掛けると見た目もキレイでさらに美味しいかも。
大人も子供も食べ過ぎるくらい食べちゃうので、
お腹が〇〇にならないように注意です。
連日食べても飽きない、マイヒット！
ゴボウが山ほどあるお宅は、是非お試しあれ。
オリジナルソングを作っています。
まだ聴いたことのない方は是非とも視聴してみてね。
あなたの心と耳元にBreathの曲を置いて頂けたら嬉しいな。
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2024年に以下を追記
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（たまにブログに公開前の曲もあります。）
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