晩ごはんの献立、どうしてますか？

皆さんこんにちは。みみサポみやぎ情報担当です。

今日は朝早くから夫の好きなイカ大根を作ってきたので、
「よーし、今日はいい奥さま♪」と余裕しゃくしゃくで出勤したら、
お米を洗って炊いてくるのを忘れました……。
今日は冷やしうどんかそうめんにしますか。（がっかり）

それはそうと、これからの時期、夕食づくりも大変ですよね。
火を使うのも暑いし、おかずを準備しておくにしても、
これからの時期は、冷蔵庫に入れておかないと食べ物がいたんで
しまうのが心配ですよね…。

おかずのレパートリーが少ない情報担当に、
すぐにつくれる献立を教えてくださいー。（切実）