野沢菜でお茶。野沢菜でお酒。野沢菜でご飯。

野沢菜万能説です。

実家の母は今でも大きな漬物の樽に、みっしりと野沢菜を漬けています。

子供の頃、朝起きて台所に行くとボウルを渡されて、その日に使う分の野沢菜を取りに行かされました。

勝手口から裏庭に出て物置に。

野沢菜の桶は氷が張っていて、それを素手で叩き壊して野沢菜を取り出すのです。

冷たかった〜！！！

冬の間、何もかも雪に埋もれて野菜が食べられない中、昔は生の野菜がわりに食べていたのかもしれません。

と書きたくなるほど大量に漬けます。