糖尿病の食事…トマトとアボカドのサラダはレモンでサッパリ

アボカド、いろんなパターンで料理してきて

今のところ一番抵抗なく食べてくれるのが

トマトとのコンビ。

ドレッシングは塩とレモンとオリーブオイル。

(有ればちょっとだけバジル)

酸味と塩味で爽やかな箸休めに。

栄養もありますし。

よかったらお試しください。

今日のメニュー

味噌煮込みうどん

トマトとアボカドのサラダ

ちょっと肌寒かったので、

自分がうどんを食べたくなって買い物に。

根菜類にうどんと、肉類を2食分、

ふだん次男に持たせてるために

重いものが手に食い込みました。

やはり荷物持ちは必要だわ。