ホワイトソース、小麦粉が多すぎました(泣)

久しぶりの魚です🐟

鮭が1番お買い得だったので鮭のムニエル。

塩コショウだけでは芸がないかと思って

ホワイトソースを作りました。

バターを熱して

小麦粉を炒めて

温めた牛乳を少しずつ入れて

塩コショウで味を整えて。

そこまではちゃんとできたと思ったんです。

ソースを作った後に

ナスを焼いたり

鮭を焼いたりして

さあ、ソースをかけて食べましょう、と。

そしたらソースが固形物になっていました😭

冷めたら固まった模様。

もう一度温めたら？と

火にかけてみましたが

ちょっとしんなりする程度。

もういっそ牛乳を足して

しっかり撹拌して

ソースもどきにしてしまえ！

それで写真のような硬めのソースになりました。

ところが

食べているうちに冷えてきて

また固まりになってしまい…

たぶん小麦粉が多かった。

そして牛乳が少なかった。

次男は元ソースだった固まりを等分にして

鮭に点々と置いて食べていました。

もう好きにして食べてくれと

わたしはヤケビール。

ちゃんとレシピを検索してやれば良かった。

何事にも先達はあらまほしきかな。