糖尿病の食事…厚揚げのネギ味噌挟みチーズ掛け

厚揚げ焼いたのはとても好きなんです。

ただ焼いてネギとショウガと七味唐辛子で

ちびちび食べるのが以前のスタイルでした。

その後次男の食欲に合わせる形で

たっぷりのひき肉をとろみをつけて餡にして

厚揚げにかけて食べるのをしばらくやりました。

しかし、ダイエットをするには

少しずついろいろなところを削っていかなければ。

(まるで食べない、とかはリバウンドする)

それでひき肉をやめて

ネギのみじん切りをたっぷり入れた味噌を

厚揚げに挟み込み

上から溶けるチーズをかけて

タンパク質とボリュームを出しています。

味噌には少しの砂糖と七味唐辛子を入れてあるので

おかずにも肴にもなる味です。

チーズが焦げたところが美味しいんですけど、

体にはよくないらしいですね💦

厚揚げの縦半分まで切れ目を入れるのがコツで

菜箸を置いて切りすぎないよう気をつけてます。