糖尿病の食事…鮭のムニエル、カリッとできました。

サーモンの「骨と皮取りました」

という商品があったので、

試しに購入してみました。

ムニエルにした時に、骨は面倒。

皮が無い分、身がだらんとした触り心地。

でもまずまずの厚みがあったので、

バター少量でしっかり焼きました。

皮が無いので身がフライパンにペタンと付き、

皮が生焼けかも…という心配が無いのが

魚料理下手としてはよかったです。

魚メインだとションボリしちゃう次男のために

トマトオムレツも作りました。

トマトが甘いので

卵は塩を多めに入れるとご飯のおかずにちょうどいいです。

今日のメニュー

鮭のムニエル

トマトオムレツ

水菜と玉ねぎのサラダ

いろいろ野菜の味噌汁

わたしは玄米ご飯。

味噌をまた変えて、

さらに良いお値段のにしたら

次男のウケがよかったです。

いつもの味噌は注文してあるのですが、

お届けが来週木曜日になるのでつなぎです。