糖尿病の食事…水菜を味わう。

最近水菜のサラダをよく作るのですが、

カサを減らしてたくさん食べるために

塩をしてしんなりさせていました。

契約しているらでぃっしゅぼーやさんから

シャキっとした水菜が届いたので

今回はシャキシャキ感を味わうことに。

丁寧に育てられた野菜は

苦味やエグ味が少なく

野菜本来の香りと味がします。

肉は豚のネックを塩胡椒したもの。

今日の特売品でした。

わたしは家族の半分量です。

今日のメニュー

豚のネック塩胡椒

水菜と大根のサラダ

ニラとネギと卵の中華スープ

河内晩柑

わたしは玄米ご飯

栄養士さんからの指導は

果物は昼間のうちに！なのですが

脂の強いネックを食べたので

スッキリしたくて、これまたらでぃっしゅぼーやから届いた酸っぱいミカンを出しました。

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