長男25歳の誕生日のお祝いは家庭料理で。

25年前、陣痛が来てから2日かかって

長男を産みました。

いよいよ分娩台に乗ったら何故か怖くて、

ガタガタ震えていたことを覚えています。

そんな話はしませんけれど、

長男がやってきて思い切り食べて帰りました。

何が食べたいかと言っても、

社会人で好きなものを好きなように食べらる生活。

でも野菜や豆腐を使った家庭料理だけは

うちに来た時しか食べられないので

そういうものが食べたいのだそうです。

普段、野菜や魚や豆腐で暮らしている

次男とは正反対の要求です。

ポテトサラダは2人とも大好物なので

大きなボウルいっぱいに作りました。

べちゃっとした食感は嫌いなので

できる限り素材は水分を飛ばして、

マヨネーズの水分だけでホクホクに仕上げます。

高野豆腐を作る時にできる粉を集めたものは

出汁で煮るとなめらかな食感のおかず

おからのような感覚で食べられます。

長野ではとてもポピュラーな食べ物です。

長男はこれが大好きなのです。

あとはカブの甘酢漬け、柚子風味。

豚バラとナスの味噌炒め。

これは大皿にてんこ盛りに作りました。

そんなに食べられないと言ってた割には

きれいにすっからかんになりました。

長男は生クリームもチョコレートも苦手なので

ケーキは用意しませんでしたが

好物のかき氷だけデザートに出しました。

仕事の話や、連休中の馬鹿話など、

さんざん大笑いして、

明日も仕事が早出だからと

早々に帰って行きました。

健康で、楽しく過ごしてくれれば、

親としてはそれで十分です。

ついでに…わたしから長男へのプレゼントは、

浮世絵の版画がプリントされたTシャツ。

彼は変わったプリントのシャツが好きなので。