季節のお楽しみ

四季の花を楽しむ暮らしのつぶやき

べりーの仲間たち

2006年06月04日 22時04分53秒 | 小さな庭にて
 ブラックベリー
可愛いピンクの花がまとまって咲きます。
あと1ヶ月程で赤くなりやがて黒く熟したら食べ頃
少しずつ集めてジャムにしたり
洋酒などに漬けて果実酒もいいかな
この実が黒くなります。
(去年の写真)

ジューンベリー

まだ寒い頃に白い可憐な花をつける落葉樹です。
本名は「アメリカザイフリボク」
ベリーの中では早くに実が成るけれど
背が高くなるので
収穫の為には剪定が大事!
6月に収穫するからジューンベリーかな?
もう少し熟してから収穫します
高い実は鳥のデザート
私は低い実を頂きます
これもリカーに漬けたり
そのままデザートやジャムに